תזונה מבוססת צומח – מחלות לב וסרטן

צריכה של פלבונואידים ברמה של 500 מ"ג ליום מורידה סיכון למוות ממחלות לב וסרטן.

כך קובע מחקר חדש שעקב במשך 23 שנים אחרי 56 אלף דנים. המחקר פורסם בג'ורנל הרפואי Nature Communication באוגוסט 2019. המחקר הזה מאשרר את הממצאים של מחקר קודם שפורסם בשנת 2012, לגבי הורדת סיכון של סרטנים שונים כמו לבלב, ריאות, שד, פרוסטטה ומעי גס.
החלק הכי מהותי של המחקר החדש, מלבד העובדה שצריכה של פלבונואידים מורידים סיכון למוות ממחלות לב וסרטן, הוא שהתוצאות הטובות ביותר דווקא ניצפו אצל אנשים שאורח החיים שלהם בדרגת סיכון גבוהה מראש לסרטן ומחלות לב, לדוגמה צריכה של יותר מ-20 גרם ליום של אלכוהול ועישון סיגריות.

זה לא אומר שאפשר להתחיל לחגוג אבל זה בהחלט אומר שזה עושה עבודה מצוינת!!!

דבר נוסף שציינו החוקרים, הוא שאצל אנשים עם השמנת יתר, ההשפעה של הפלבנואידים כמעט לא מורידה סיכון למוות מסרטן ומחלות לב. לא ברורה להם הסיבה, אבל הם חושבים שזה קשור למיקרוביום שלהם, כי למיקרוביום תפקיד חשוב במטבוליזם של פלבנואידים.

איך אני עכשיו אחשב כמה זה 500 מ"ג?
מי שלא בטוח… הכי טוב זה להרבות בפירות וירקות עם קליפה… ובכל זאת דוגמה מספרית להמחשה:

• כוס של אוכמניות (כחולות או שחורות) = 400 מ"ג.
• כוס תה ירוק יכול להגיע גם ל- 1000 מ"ג.
• תפוח עץ אדום (אורגני) עם קליפה = 200 מ"ג.

אבל כדי שלא יהיה משעמם, להלן רשימה של מזונות שמכילים כמויות גבוהות של פלבונואידים:

• פלבונולים לדוגמה קוורצטין (flavonols) – בצל, תפוח, עגבניות, חומוס, שקדים, לפת, בטטה קינואה, קקאו.
• פלבנים לדוגמה קטכינים (flavan-3-ols) – תפוחים, בננות, אוכמניות, אפרסק, אגס, תות.
• פלבונים לדוגמה אפיגנין ולוטאולין (flavones) – פטרוזיליה, גמבה, סלרי, ארטישוק, תפוח, תפוז, מלון, צ'ילי, חסה.
• פלבונונים לדוגמה נרינגנין (flavonones) – תפוז, אשכולית, לימון, עגבניה.
• אנתוציאנינים (anthocyanidins) – אוכמניות, בננה, תות, דובדבן, אגס, כרוב אדום, חמוציות, שזיפים, פטל

*** תוספת אוגוסט 23
במחקר שפורסם באוגוסט 23 בכתב העת Nutrients חוקרים מאוניברסיטת Georgia State מציגים את החשיבות של תזונה מהצומח לעומת זו מהחי על מחלות לב וכלי דם (טרשת עורקים, אי ספיקת לב, איזון פרופיל שומני, איזון לחץ דם וזרימת הדם) בעיקר בשל נוגדי החמצון הרבים (פוליפנולים) שיש בהם, הסיבים התזונתיים והחיזוק של החיידקים הטובים שמייצרים חומצות שומן קצרות שרשרת שבין היתר מורידים רמות של דלקת.

בריאות טובה ורפואה מונעת תלויה בכמות ובמגוון של הפירות והירקות!
וככל שנקדים עם ההרגל כך ניטיב עם עצמנו וילדינו!

*** תוספת ספטמבר 24
במאמר סקירה שפורסם באוגוסט 24 בכתב העת Nutrients, החוקרים סיכמו את העדויות העדכניות ביותר על תזונה ותפקידה במניעת סרטן, במטרה לעדכן את הנחיות האגודה האמריקאית לסרטן (ACS). הממצאים מצביעים על כך שדפוסי תזונה כמו תזונה ים תיכונית וצמחונית/פסקטרית יכולים להפחית את הסיכון לסרטן.
החוקרים גם הציגו מחקרים המשווים לתזונה מבוססת חיות כאשר הצמחית נמאה מורידה סיכון וזו מהחי מעלה סיכון במיוחד לסרטן ריאות ומעי.

מאמר סקירה נוסף
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/21551197.2012.702534

אתר עם מידע נוסף על הקשר שבין פירות וירקות לסרטן
AICR's Foods that Fight Cancer

יחד עם כל המידע הזה על תזונה. סרטן זה דבר הרבה יותר מורכב מרק תזונה ויש לעסוק בכל ההיבטים הקשורים אליו.

תזונה מבוססת צומח – הגורם המשפיע ביותר על מוות בטרם עת.

מוזמנים להזין דוא"ל למטה כדי להתעדכן ראשונים