תזונה עשירה בתרד יכולה להפחית באופן משמעותי את היווצרות גידולים במעי הגס ועוד

התרד משתייך למשפחת מזונות העל הירוקים, וכמו כולם הוא מכיל הרבה כלורופיל ומגנזיום שחשובים להרבה מערכות לרבות דם, כלי דם, לב, מוח ומערכת העצבים.
התרד הוא מקור עשיר של ויטמין קיי, שהוכח כמפחית את הסיכון למחלות כלי דם ולב. הוא מכיל גם הרבה חנקות^[1] מהן הגוף מייצר NO שמורידים סיכון למחלות כלי דם, לב ושבץ איסכמי.
התרד עשיר באופן טבעי בגלוטתיון, המסייע להגביר את מסלול נוגדי החמצון הראשי בגוף, כלומר עוזר להתמודד עם עקה חמצונית ולתמוך בתפקוד החיסוני. התרד עשיר באופן כללי בנוגדי חמצון (פוליפנולים)^[2].
התרד מכיל גם חומצה פולית (ממשפחת ויטמיני בי), שהיא אחד הוויטמינים הדרושים להורדת רמות הומוציסטאין בגוף – רמות הומוציסטאין גבוהות מובילות לקידום רובד בעורקים. כמו כן הוכח כי מזון עשיר בחומצה פולית מוריד את רמות חומצת השתן על ידי עיכוב היווצרות פורין.
בתרד יש גם אומגה 3 (ALA)^[3] בדומה לפשתן, צ'יה, מרווה מרושתת ואגוזי מלך וגם זה חשוב לבריאות כלי הדם והלב.

סרטן המעי הגס נמצא במקום השלישי בשכיחותו מבין הסרטנים השונים ובמקום השני בעולם המערבי לרבות ישראל בסיבת המוות סרטן.
גורמי הסיכון על פי הרפואה הקונבנציונלית הם: גיל (80% מהחולים הם מעל גיל 60), מיקום גאוגרפי (מדינות מערביות – מדוע דווקא בהן? תזונה? תעשיות מזהמות?), הימצאות פוליפים, היסטוריה משפחתית, מחלות מעי דלקתיות ובסוף גורמים סביבתיים (אכילת בשר אדום ומעובד ועוד)…

מחקר שנערך על ידי מרכז מדעי הבריאות של אוניברסיטת טקסס, שפורסם בספטמבר 21 בכתב העת Gut Microbes מציע שאכילת תרד יכולה למנוע סרטן המעי הגס. ועכשיו, בהתבסס על עבודות קודמות, החוקרים קרובים יותר להבנה בדיוק כיצד היא פועלת.
מחקרים קודמים^[4] הראו כי אכילת ירקות ירוקים עשירים בסיבים תזונתיים מפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס בכמחצית. מחקר חדש זה בחן את הקשר בין תרד, בריאות המעיים, גנים, מיקרוביום ותוצאות סרטן המעי הגס.
החוקרים השתמשו במודל של מחלה תורשתית הנקראת familial adenomatous polyposis, הפרעה תורשתית הגורמת לצעירים לפתח גידולים לא -סרטניים רבים (פוליפים) במעי הגס שלהם. רוב האנשים הסובלים ממחלה זו חייבים להסיר את המעי הגס שלהם בניתוח כדי למנוע ממאות גידולים לצמוח במעי הגס ככל שהם מזדקנים. לאחר מכן הם עוברים טיפול על ידי תרופות ממשפחת NSAID לעיתים קרובות כדי למנוע היווצרות גידולים נוספים בתריסריון.

תוצאות מחקר זה מצביעות על כך שתרד עשוי לסייע במניעת סרטן בחולים אלה על ידי עיכוב הצורך בהסרת המעי הגס וטיפול תרופתי ממושך.

לאחר שהזינו עכברים בתרד מיובש בהקפאה במשך 26 שבועות, החוקרים ראו פעילות אנטי-סרטנית משמעותית במעי הגס ובמעי הדק. החוקרים גילו כי דיכוי הגידול על ידי תרד כרוך בגיוון מוגבר במיקרוביום המעיים (חיידקים מועילים) ושינויים בביטוי הגנים כדי לסייע במניעת סרטן. הם מצאו גם שחומצות שומן הקשורות לוויסות דלקות, הנקראות לינולאט (linoleate), הובאו לרמה מועילה לאחר דיאטה של ​​תרד.
החוקרים מאמינים שאכילת תרד יכולה להגן גם על אנשים שאינם סובלים מפוליפוזיס אדנומטי משפחתי. הם מציינים שצורות תורשתיות של סרטן המעי הגס מהוות רק כ10-15% מהמקרים. רוב סוגי סרטן המעי הגס הינם ספורדיים, כלומר אינם מונעים על ידי נטייה גנטית המורשת במשפחה. הם מסבירים כי לאורך עשרות שנים, חשיפה לחומרים מסרטנים באמצעות תזונה וסביבה יכולה לשנות את אופן ביטוי הגנים במערכת העיכול (GI), וזה יכול לגרום לאנשים לפתח פוליפים במעי הגס ולהוריד את מערכת העיכול בהמשך החיים שיכולים לקדם סרטן.

החוקרים הבחינו בעבר ביתרונות התרד במודל של סרטן המעי הגס המושרה על ידי סרטן המחקה מקרים ספורדיים^[5]. במודל זה תרד היה יעיל מאוד במניעת פוליפים, וזה מה שדרבן את הצוות לראות כיצד תרד עשוי לפעול בסרטן המעי הגס המונע על ידי גנטיקה.
הנטיה של החוקרים הייתה להתמקד בכלורופיל בגלל ההיסטוריה הארוכה שבדקו השפעות אנטי סרטניות של כלורופיל, אבל התברר שהגישה מרובת "אומיקים" (Multiomics) עוררה רעיונות אחרים. על ידי Multiomics מתאפשר לנתח בזהירות "נתונים גדולים" ביולוגיים כדי למצוא קשרים בין מערכות שונות בגוף, לאתר סמנים ביולוגיים ולהבין טוב יותר את יחסי הגומלין המורכבים המניעים את החיים. Multiomics היא גישה המייצרת השערות שבה מדענים עוקבים אחר הנתונים כדי לנחות בהסברים לתוצאות.
כאשר הם הסתכלו על הנתונים המטבולומיים, לא היה כלורופיל. למעשה היו חומצות שומן קצרות ונגזרות של חומצה לינולאית שגרמו להשפעות המועילות. החיידקים יצרו מהכלורופיל את אותם מטבוליטים.
החוקרים מסכמים: כשמדובר מתי אנשים צריכים להתחיל להוסיף תרד לתזונה כדי לסייע במניעת סרטן המעי הגס, לא מזיק להתחיל עכשיו. כמה שיותר מוקדם יותר טוב. אתה לא צריך לחכות עד שיופיעו פוליפים כדי להתחיל לעשות דברים מסוג זה.
https://today.tamu.edu/2021/09/22/eating-spinach-could-protect-against-colon-cancer-texas-am-study-says/

מחקרים נוספים שמראים יכולות אנטי סרטניות של תרד

• Anti-Tumor Effect of Orally Administered Spinach Glycolipid Fraction on Implanted Cancer Cells, Colon-26, in Mice
• Anti-cancer effect of spinach glycoglycerolipids as angiogenesis inhibitors based on the selective inhibition of DNA polymerase activity
• MGDG extracted from spinach enhances the cytotoxicity of radiation in pancreatic cancer cells
• Inhibitory effect of glycolipids from spinach on in vitro and ex vivo angiogenesis
• Potential anticancer effect of red spinach (Amaranthus gangeticus) extract
• Inhibitory effect on replicative DNA polymerases, human cancer cell proliferation, and in vivo anti-tumor activity by glycolipids from spinach
• Cancer chemoprevention by dietary chlorophylls: a 12,000-animal dose-dose matrix biomarker and tumor study

מחקרים נוספים על תרד עבורם נמצא יעיל:

• נוגד צרבת [1]
• סטרס ודיכאון [1]
• אלצהיימר [1]
• מגן על כלי דם ולב [1]
• מניעת תנגודת לאינסולין, על ידי איזון פרופיל שומני ושיפור תפקודי אנדותל [1]
• כבד שומני [1][2]
• מסייע בהורדת תיאבון [1][2]
• אוסטאופירוזיס [1]
• מאמר מסקר: ויסות מטבוליזם, פרולפרציה של תאים, איזון סוכר, נוגד חמצון, נוגד דלקת, משפיע על מנגנון השובע [1].

כדי להתעדכן ראשונים מוזמנים להזין דוא"ל למטה