הגיל השלישי·כבד - הגנה וניקוי·לחץ דם גבוה·מחלות לב וכלי דם·מחלות מטבוליות·מערכת שלד-שריר·ניטריטים וניטראטים·סוכרת·סלק·סרטן ומניעה

סלק – מחלות כלי דם ולב, מחלות מטבוליות ועוד

דלקת הוא תהליך חיוני של מערכת החיסון כדי להגן על הגוף מפני פציעה וזיהום.
דלקת כרונית בכלי הדם מובילה בסופו של דבר לתהליך טרשתי המלווה בהיצרות כלי הדם. לאורך שנים זה גורם למחלת לב כלילית. במידה והדלקת מתמשכת גם מוגבר הסיכון להתקף לב.

הסלק (פקעת ועלים) נחשב לאחד הירקות הבריאים ביותר, ויש המכנים אותו גם 'מזון על'.
למרות שהנפוץ ביותר במטבחים הוא בצבע סגול יש גם זנים צהובים, לבנים וורודים.
הסלק מורכב בעיקר ממים (87%), פחמימות (8%) ומהווה מקור נהדר לסיבים (2-3%), חומצה פולית (ויטמין B9), מנגן, אשלגן, ברזל וויטמין C.
הסלק הסגול מכיל פיגמנט שנקרא בטנין שהוא הפיגמנט הנפוץ ביותר בסלק, האחראי לצבע החזק שלו. אין בגוף האדם שום אנזים שיודע לפרק את המולקולה הזו, ולכן החלק שנספג לדם לא מתפרק בגוף ויוצא בשלמותו בשתן ולכן צבע השתן אדום יותר. החלק שלא נספג (כי אין 100% ספיגה) גורם לכך שגם הצואה יכולה להראות אדומה.
הסלק גם בעל תכולה גבוהה של חנקות אנאורגניות שמעלות את רמות החנקן החמצני (NO) בדם.

מדוע ניטראטים וניטריטים בבשר מעובד מזיקים – אבל אלה בירקות אינם מזיקים

חוקרים מאוניברסיטת קווין מרי בלונדון חקרו אם מיץ סלק יומי עתיר חנקה אנאורגנית יעלה את רמות תחמוצת החנקן בצורה שונה, והאם זה ישפיע על על רמות דלקת.
הצוות חקר 114 מתנדבים בריאים – 78 שקיבלו חיסון נגד טיפוס הבטן כדי להגביר זמנית את הדלקת בכלי הדם שלהם, ו-36 שקיבלו קרם ליצירת שלפוחית ​​קטנה על עורם כדי להסתכל על דלקת מקומית יותר. המתנדבים שתו 140 מ"ל מיץ סלק בכל בוקר במשך שבעה ימים – מחציתם שתו מיץ עשיר בחנקה ואילו החצי השני שתו מיץ שהופחתה החנקה.

החוקרים הציגו את ממצאיהם ביוני 22 בכנס של האגודה הקרדיווסקולרית הבריטית במנצ'סטר.

כוס מיץ סלק רגילה יכולה להפחית סימני דלקת בכלי דם שמוגברים אצל אנשים עם מחלת לב כלילית

החוקרים מציינים שבקבוצה שקיבלה את החיסון נגד טיפוס הבטן, אצל אלו ששתו את מיץ הסלק העשיר בחנקות היו רמות גבוהות יותר של סמנים של תחמוצת חנקן (NO) בדם, בשתן וברוק בהשוואה לאלו שצרכו את המיץ מופחת החנקות. היו להם גם רמות נמוכות יותר במחזור הדם של תאי דם לבנים הנקראים 'מונוציט דלקתי', והמונוציטים שנשארו בדמם הפכו לאנטי-דלקתיים יותר.
נראה גם שהמיץ החנקתי הגבוה משחזר את תפקוד האנדותל, התאים המצפים את החלק הפנימי של כל כלי הדם. האנדותל חיוני כדי לשמור על תפקוד תקין של כלי הדם, שאובד בזמן דלקת.
הצוות גם מצא כי שלפוחיות החלימו מהר יותר בקבוצה ששתתה את מיץ הסלק העשיר בחנקות, ומספר תאי הדם הלבנים הדלקתיים בדגימות נוזלים שנלקחו מהשלפוחיות שלהם היה נמוך יותר לאחר שלושה ימים.
החוקרים מאמינים כי הרמות המוגברות של תחמוצת החנקן עזרו להאיץ את המהירות שבה הצליחו המתנדבים להתאושש מדלקת על ידי החלפת תאי חיסון מרכזיים ממצב שמעודד דלקת להפוך לנוגד דלקת. לכן החוקרים חושבים שיש לזה יתרונות עבור אנשים עם מחלת לב כלילית.

החוקרים מסכמים שמחקר זה מצביע על כך שהגדלת רמת החנקה האנאורגנית בתזונה יכולה לעזור להפחית את הדלקת בגוף. אנו יודעים שלדלקת תפקיד חשוב בהתפתחות והתקדמות של מחלות לב וכלי דם ולכן להתערבויות שיכולות לדכא דלקת יש פוטנציאל כטיפולים עתידיים להתמודד עם זה.

This research suggests that increasing the level of inorganic nitrate in your diet could help to reduce inflammation in your body. We know that inflammation plays an important role in the development and progression of cardiovascular diseases and therefore interventions that can dampen inflammation have potential as future treatments to tackle this
https://www.bhf.org.uk/what-we-do/news-from-the-bhf/news-archive/2022/june/daily-beetroot-juice-could-help-people-with-common-heart-condition

מחקרים נוספים שמראים קשר בין סלק לבריאות כלי הדם והלב והורדת רמות דלקת
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29506204/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31343948/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18250365/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31382524/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27278926/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26607938/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29529987/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34070362/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31921325/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28952199/
לחץ דם [1][2][3][4][5][6][7][8][9].

סגולות נוספות של הסלק שנחקרו:

  • שיפור ביצועים ספורטיביים, העלאת רמות חמצן בדם, חיזוק השרירים ושיקום מהיר יותר של השרירים, עקב פעילות גופנית מאומצת [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20].
  • פעילות אנטיסרטנית [1][2][3]; צוואר הרחם [1]; פרוסטטה [1][2][3]; שד [1][2][3]; לבלב [1]; מעי גס [1][2][3]; כבד [1][2]; עור וריאות [1]
  • אצל חולים בסוכרת יש השפעות מועילות על התפקוד הקוגניטיבי, חילוף החומרים של גלוקוז וסמנים מטבוליים אחרים [1][2][3].
  • פעילות אנטיבקטריאלית [1].
  • שיפור פוריות של נשים ותחזוקה להריון [1].
  • פרקינסון [1]
  • דלקות חניכיים [1].
  • הגנה על הכבד [1][2][3][4][5][6] והכליות [1][2][3] מפני מזהמים תעשייתיים.
    הגנה על מערכת עצבים עקב חשיפה להדברת מזיקים אורגנופוספורוס [1].
    הגנה על המוח מפני עופרת [1].
    הגנה מפני קרינה מייננת (גאמה) [1]

מאמרי סקירה [1][2][3][4].

אם אתם מוצאים את המידע מענין ומועיל ומעוניינים בהמשך העשייה למען בריאות טבעית מודעת לכולם, מוזמנים לתרום בכל סכום (חד פעמי או חודשי)

כדי להתעדכן ראשונים מוזמנים להזין דוא"ל למטה

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s