הגוף שלנו באמת לא דורש הרבה… רק להזין אותו בנוטריינטים חיוניים ולחשוף אותו כמה שפחות לתעשיות מזהמות.
כולם יודעים ששמן ומים אינם מתערבבים. עובדה פשוטה זו מניעה את היווצרות הגבולות מבוססי השומנים של תאים, גרעינים ורוב האברונים המאפשרים חיים. אך חוקרים מבקשים לתת למבנה פשוט יותר, טיפות שומנים (Lipid Droplet), מעמד של אברון. טיפת שומנים מתלכדת בציטופלזמה של התא וכוללת ליבה של חומצות שומן ניטרליות, בעיקר טריגליצרידים, פוספוליפידים וסטרולים.
במאמר שפורסם באוקטובר 20 בכתב העת Science, מצאו חוקרים ממכון UQ Institute for Molecular Bioscience משהו חדש שבנוסף לעובדה שטיפות השומן הן מקור אנרגיה תאית גם לתאי האדם וגם לחיידקים. במקרים מסויימים טיפות השומן הללו עוזרות למערכת ההגנה של הגוף עצמו להילחם בזיהום. כלומר "הטיפות השומניות האלה מעורבות במאבק בין הפתוגנים לתאים שלנו" דבר שעשוי להועיל גם כנגד חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה.
"במהלך זיהום, טיפות שומנים מתרחקות מהמיטוכונדריה ותוקפות את החיידקים במקום זאת, ומשנות את חילוף החומרים של התא"
במחקר הנוכחי כדי להעריך את תפקידן של טיפות שומנים ביונקים בהגנה החיסונית, המדענים השתמשו בתאי כבד בעכברים ובגישה פרוטאומית. המדענים הבחינו שכאשר טיפות השומנים נחשפו לרעלן החיידקי (ליפופוליסכריד), הפרוטאום (כלל החלבונים המבוטאים) בטיפות השומנים בתוך התאים המאוימים השתנה. טיפות השומנים גדלו במספר ובגודל והחלו לצבור חלבונים בעלי פעילות אנטי-מיקרוביאלית ידועה. יתרה מכך, טיפות שומנים התנתקו מהמיטוכונדריה, מה שהניע שינוי מטבולי בתוך התא לעבר סביבה תורמת יותר להגנת המארח.
https://www.uq.edu.au/news/article/2020/10/fats-fighting-back-against-bacteria
היי לך.. אני משקיע שעות רבות כל יום באיתור ותרגום מאמרים כדי לספק לכולם את המידע העדכני ביותר, לבריאות טובה בדרך הטבע. וכדי שאוכל להמשיך לספק את המידע ולתחזק את האתר. כל תרומה, גדולה או קטנה תהיה לעזר רב. לתרומה נוחה ופשוטה דרך Pay Pal.
כדי להתעדכן ראשונים מוזמנים להזין דוא"ל למטה
superfoodvegan.co.il 
כתיבת תגובה