אבץ – מינרל קורט חשוב להמון תהליכים בגוף גם ללחץ דם גבוה

אבץ הוא מהמינראלים החשובים בתזונת האדם^[1].
אבץ הוא קטיון תוך-תאי, הנמצא בכל רקמות ונוזלי הגוף, והוא למעשה יסוד הקורט (trace element) השני בשכיחותו בבני אדם אחרי ברזל.
שרירי הגוף מכילים כמחצית מהכמות הכוללת של 2 גרם אבץ בגוף, כאשר העצמות מכילות כ-30% מכלל תכולת האבץ. ריכוזי אבץ גבוהים נמצאים גם בערמונית (כ-200 מיקרוגרם/מ"ל), ובלבלב (כ-40 מיקרוגרם/מ"ל). בפלזמה אנושית, יש כ-14-16 מיקרומטר/מ"ל של אבץ המופץ לתאים ולאברונים תת-תאיים, כלומר בדם נמצא רק 0.5% מכלל האבץ בגוף ולכן בדיקת דם לא יכולה להוות מדד אמין לרמות האבץ הכוללת בגוף.
הכמות היומית המומלצת (RDA) לצריכה של אבץ היא: 11 מיליגרם לגברים, ו-9 מיליגרם לנשים שיש להגבירם ל-11 מיליגרם ליום בתקופת ההריון.

מינון מומלץ יומי לפי גיל ומין

תינוקות (0-6 חודשים): 2 מ"ג
תינוקות (7-12 חודשים): 3 מ"ג
ילדים (1-3 שנים): 3 מ"ג
ילדים (4-8 שנים): 5 מ"ג
ילדים (9-13 שנים): 8 מ"ג
נערים (14-18 שנים): 11 מ"ג
נערות (14-18 שנים): 9 מ"ג
גברים בוגרים (19+ שנים): 11 מ"ג
נקבות בוגרות (19+ שנים): 8 מ"ג
נשים בהריון: 11 מ"ג
נשים מניקות: 12 מ"ג

חשיבות האבץ העיקרית:

1. חיזוק מערכת חיסון (התבגרות תאי T ויצירת נוגדנים).
   • צינון ושפעת.
   • סיסטיק פברוזיס.
2. בנית DNA.
3. סוכרת, כבד שומני ומחלות כליה.
4. תפקוד תקין של בלוטת התריס (המרת T4 ל- T3).
5. בריאות עור, שיער וציפורניים [1][2][3].
   • אקנה. [1][2][3][4].
6. התפתחות תקינה ותפקוד תקין של מערכת רבייה (פריון הגבר).
   • טסטוסטרון נמוך.
   • חשיבות האבץ בשמירה על בריאות הערמונית.
7. בריאות האישה
   • שחלות פוליציסטיות.
   • דיסמנוראה.
8. מוח ונפש
   • דמנציה (סעיף 7 בחסרים).
   • דיכאון
   • הפרעות נפש [1].
   • שותף בהולכה עצבית במוח/ נוירולוגיה[1].
     פרקינסון (גופיפי לוי).
   • שבץ מוח (סעיף 4).
   • זיכרון [1].
   • הפרעות קשב/ היפראקטיביות [1][2].
   • ספקטרום האוטיזם.
   • שינה [2].
9. אסתמה.
10. בריאות מחסום המעי.
11. ניוון מקולרי של העין [1].
12. איזון רמות חומציות בדם.
13. בריאות עצמות ושיניים [1].
14. החלמת פצעים [1].
15. מגביר פעילות ויטמין D וייצור ויטמין A.
16. מחלות כליה ודיאליזה.

מאמרי סקירה

Function and Mechanism of Zinc Metalloenzymes May 2000
Zinc – Fact Sheet for Health Professionals
Zinc, aging, and immunosenescence: an overview
Zinc Deficiency
Zinc deficiency as a codeterminant for airway epithelial barrier dysfunction in an ex vivo model of COPD Dec 2017
https://medlineplus.gov/druginfo/natural/982.html

חשיבות האבץ לוויסות לחץ הדם:

מחקר שפורסם במרץ 2019 בג'ורנל הרפואי Physiology מדבר על הקשר של המינרל אבץ (Zincׂׂ) ללחץ דם גבוה.
המכניזם שגילו הוא, שכאשר רמות האבץ נמוכות הגוף מחזיר את הנתרן מהכליות חזרה למחזור הדם ועודף שלו בנוזל הפלזמה גורם לעליה בלחץ הדם.

איפה יש אבץ בכמויות יפות?:

אבץ (ערכים ל-100 גרם): נבט חיטה (16.7 מ"ג), זרעי דלעת (14 מ"ג), צנוברים (6.8 מ"ג), קשיו (5.6 מ"ג), גרעיני חמניות (5.3 מ"ג), אזוקי (5 מ"ג), קוואקר (4 מ"ג), כוסמת (4 מ"ג), אמרנט (2.9 מ"ג), שומשום מלא (7.7 מ"ג).
להגברת הספיגה של האבץ מומלץ להשרות את הזרעים ואף להנביט.
כי אחד הדברים שמפריעים בספיגה שלו היא חומצה פיטית. על כך כתבתי כאן:

מוזמנים להזין דוא"ל למטה כדי להתעדכן ראשונים