מטא-אנליזה מראה שאכילת ירקות ופירות מפחיתה באופן משמעותי את הסיכון לסרקופניה

סרקופניה הוא אובדן הדרגתי של מסת שריר וחוזקו עם הגיל. הוא משפיע על 8-36% מהמבוגרים מתחת לגיל 60 ו-10-27% מאלו מעל גיל 60, עם מקרים חמורים של 2-9% בקרב בני 68.5. זה מוביל למוגבלות פיזית, מחלות כמו סוכרת, יתר לחץ דם ותמותה מוגברת.
הגורמים התורמים למצב כוללים מחלות כרוניות, חוסר פעילות/ יושבנות וחסרים תזונתיים.

במחקר שפורסם במאי 23 בכתב העת Nutrients, קבוצת חוקרים מקוריאה העריכה את הקשר בין צריכת ירקות ופירות לבין הסיכון לסרקופניה באמצעות הנחיות PRISMA.
החוקרים מציינים שמחקרים אחרונים מצביעים על כך שירקות ופירות, העשירים בוויטמין C ופיטוכימיקלים, עשויים להועיל לבריאות השרירים, מה שמדגיש את הצורך במחקר נוסף כדי להבהיר את השפעתם על סרקופניה.
במחקר הנוכחי, החוקרים חיפשו במאגרי הנתונים של EMBASE, MEDLINE ו-Cochrane Library מחקרים שפורסמו עד יולי 2023. הם השתמשו במונחי חיפוש ומילות מפתח הקשורים לצריכת פירות וירקות וסרקופניה. כאשר קריטריוני ההכללה כללו מחקרים תצפיתיים שהעריכו את כל שלושת הפרמטרים של הסרקופניה תוך השוואה בין קבוצות הצריכה הגבוהות והנמוכות ביותר של פירות וירקות.
החוקרים העריכו את הסיכון להטיה באמצעות NOS. הם גם מדדו את ההטרוגניות בין מחקרים באמצעות Higgins I2.
סך של 887 מחקרים זוהו תחילה. לאחר הסרת כפילויות ומחקרים שלא עמדו בקריטריוני הבחירה, נשארו 98 מחקרים שהוערכו במלואם. לאחר מכן, 84 מחקרים לא נכללו מסיבות נוספות, והותירו 14 מחקרים למטא-אנליזה הסופית. אלה כללו 11 מחקרי חתך ושלושה מחקרי עוקבה, שכללו 6,436 חולים עם סרקופניה בקרב 33,801 משתתפים. מאסיה, אירופה ובאמריקה. המשתתפים היו בדרך כלל בני 60 ומעלה, כאשר תשעה מחקרים כללו בני 65 ומעלה.

המטה-אנליזה העלתה כי צריכת ירקות ופירות קשורה באופן מובהק לסיכון מופחת של 39% לסרקופניה. ההשפעה היתה גדולה יותר אצל גברים (40%-) לעומת נשים (15%-) ואצל אנשים בגיל 60 ומעלה (36%-)
ניתוח דפוסי תזונה הצביעו על כך שצריכת ירקות (34%-), פירות (38%-) ותזונה ים תיכונית (32%-)הפחיתו משמעותית את הסיכון לסרקופניה.
לסיכום למרות השונות בקריטריונים לאבחון בין מחקרים, ניתוח זה מספק ראיות חזקות לכך שצריכת ירקות ופירות מועילה לבריאות השרירים ומפחיתה את הסיכון לסרקופניה.

מזונות פרו דלקתיים: בשר אדום, בשר מעובד, בשר אדום, חלקי פנים, פחמימות מזוקקות (סוכר), משקאות ממותקים, מטוגנים מעלים סיכון [1][2].

כדי להתעדכן ראשונים מוזמנים להזין דוא"ל למטה