כמון – סקירה כללית על יכולותיו הרפואיות

כמון הוא צמח תבלין הנמנה על משפחת הסוככיים.

מוצאו באזור הים תיכוני. עיקר גידולו מתרכז באירופה, אסיה וצפון אפריקה.
תבלין הכמון משמש לתיבול מאכלים שונים ונחשב כמשחרר מתיקות טבעית ממאכלים.
הכמון מוסף לקארי, לטקו ולמאכלים אחרים מהמזרח התיכון, הודו, קובה ומקסיקו.
הכמון מעניק טעם לחמוצים, רטבים, מרקים, תבשילים שונים וליקרים.
החלק של הצמח שבשימוש הוא הזרע היבש. עדיף לרכוש אותו בצורתו השלמה ולטחון לבד, או לרכוש כמות טחונה שתספיק עד חצי שנה, כי כמות השמנים האתריים והרכיבים התזונתיים שבו יורדת.

ומה המדע יודע על התבלין עם הטעם הייחודי ומדוע מומלץ להחזיק אותו ולצרוך ממנו בכל בית?

• הכמון (יחד עם עוד כמה זרעים כמו שומר, אניס, כוסברה וקימל) יודע לטפל בבעיות הקשורות למעי רגיז כמו נפיחות וגזים [1][2][3][4].
• מאזן רמות סוכר בדם ומונע סיבוכים של סוכרת ועקה חמצונית. מונע גם קטרקט אצל סוכרתיים [1][2].
• כמון גם מאזן רמות כולסטרול, טריגליצרידים ו- Glycated hemoglobin (קשור לסוכרת) [1].
• מחסל חיידקים מסויימים לרבות Staphylococcus aureus. ומונע מצב שבו פתוגנים נדבקים אחד לשני (biofilm) דבר שמאפשר להם להתנגד לאנטיביוטיקה [1][2][3].
• מחזק מערכת חיסון אצל אנשים עם חולשה כללית של מערכת החיסון [1].
• הכמון יעיל כנגד 3 סוגים של קנדידה, דבר ששכיחותו עולה לאחר מתן אנטיביוטיקה. כלומר גם עושה עבודה של אנטיביוטיקה וגם מונע את תופעות הלוואי שלה. כמו כן יעיל במניעה וטיפול כנגד פטריות אחרות שמייצרות זיהום עורי [1][2].
• לכמון פעילות אנטי סרטנית (רחם ומעי גס) [1][2].
• מונע ומטפל בדלקות חניכיים ופלאק [1].
• כמון יכול לשפר איכות וכמות זרע (spermatogenesis and fertility) [1].
• כמון מונע עקה חמצונית במוח ומשפר פעילות קוגנטיבית [1].
• כמון משפר צפיפות עצם אצל חולי אוסטאופרוזיס מבלי תופעות לוואי של הורמונים אל מול תרופה הורמונלית (estradiol) [1].
• לכמון פעילות נוגדת קרישה [1].
• 2-3 כפיות של כמון טחון זה כמו לקחת בייבי אספירין
  Red chilli powder, paprika, and turmeric contained total salicylates in excess of 0.1% (by weight), and cumin, an ingredient used in very large amounts in Indian cookery, had a content of >1.5% (by weight), most of which was the phenolic acid itself (טבלה 2)
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16608205/

מוזמנים להזין דוא"ל למטה כדי להתעדכן ראשונים