עשב חיטה ושעורה

עשב חיטה – Wheat Frass הוא השם הנפוץ לניצני צמח החיטה, Triticum aestivum. הוא נקטף בתחילת התפתחותו, בדרך כלל 7-10 ימים לאחר השתילה, לשימוש כמשקה.
כ-70% מהעשב מורכב מכלורופיל, המעניק את צבעו הירוק העז. כלורופיל הוא הפיגמנט הירוק שבו משתמשים צמחים לייצור מזון במהלך הפוטוסינתזה. המבנה שלו דומה לזה של המוגלובין, החלבון בדם שמוביל חמצן לרקמות. לכן מכונה גם "דם ירוק". לכלורופיל גם תכונות נוגדות חמצון.
אנזימים
14% חלבון
ויטמינים (A, C, E, K ו-B)
מינרלים (מגנזיום, אשלגן, סלניום, אבץ, סידן וברזל).
כלורופיל 484.4 מ"ג/ 100 גרם
נוגדי חמצון (פלבנואידים, פנולים, רוטין, אפיגנין).
אלקלואידים וטאנינים.

עשב חיטה נמצא [1][2]:

• נוגד סוכרת [1][2][3].
• מגן על הכבד ומנקה רעלים [1].
• פעילות נוגדת חמצון ודלקת [1][2][3][4].
• תמיכה במערכת חיסון (דלקת אלרגיות – אימונומודלוטור) [1][2][3].
• מאזן פרופיל שומני [1][2][3].
• מניעת התפתחות סרטן [1][2][3][4].
  • קוליטיס [1], סרטן המעי הגס [2][3][4] והגנה מפני כימותרפיה [5][6].
  • סרטן השד וצוואר הרחם [1].
• פרהביוטי (מיקרוביום)
• יכול לסייע בתהליכי הרזה ולמנוע מחלות הקשורות להשמנה [1].

עשב שעורה – Barley Grass
29.5% סיבים תזונתיים
27.3% חלבון
4.57% שומן
ויטמינים (A, B, C, E)
מינרלים (סידן, זרחן, כרום, נחושת, ברזל, מגנזיום, מנגנז, אשלגן, אבץ)
כלורופיל 542.9 מ"ג/ 100גרם
אנזימים סופראוקסיד דיסמוטאז , קטלאז, לוטונרין
פוליפנולים, פלבונים (ספורנין, אפיגנין ולוטורנין)
חומצת אמינו GABA מכילה 150.5 מ"ג/100גרם
טריפטופאן – 736.7 מ"ג/100גרם

גם עשב שעורה נחשב למזון על בעל סגולות רבות שנצפו והוכחו במחקרים, כולל רוב הסיבות השכיחות למוות בטרם עת בעולם המערבי ולא רק[1]. 
להלן סקירה מגובה ביותר מ- 160 מאמרים ומחקרים על עשב השעורה והמרכיבים שהוא מכיל.
https://www.hindawi.com/journals/omcl/2018/3232080/

• מונע סוכרת בעיקר בגלל שעשיר בנוגדי החמצון, הסיבים התזונתיים והספורנין.
• מוריד לחץ דם גבוה ומונע מחלות לב כלי דם. חלק ניכר בגלל הספורנין שמונע חמצון שומן ומצבים כמו טרשת עורקים ומונע דלקת. גם בגלל תמהיל המינרלים שבו (יותר סידן ואשלגן ופחות נתרן).
• חיזוק מערכת החיסון.
• הגנה על הכבד (ספורנין ואנזימים) וניקוי רעלים. מטפל בכבד שומני, מוריד דלקתיות של כבד ומונע סרטן הכבד.
• השריית שינה והרגעת מערכת העצבים בכלל. בשל המינרלים שיש בו (סידן, מגנזיום ועוד) וחומצות האמינו ובפרט GABA וטריפטופאן. עוזר גם למצבי דיכאון.
• שיפור תפקודי מערכת העיכול על ידי הורדת החומציות שבה. כולל טיפול בדלקות (אולצרטיב קוליטיס), הזנת החיידקים הטובים. מונע מצבים של עצירות.
• מניעה וטיפול בסרטן (לוקמיה, לימפומה, כבד ושד) הודות לנוגדי החמצון הרבים והמגוונים והכלורופיל [1].
• דלקות פרקים לרבות גאוט, בגלל חומרים נוגדי דלקת והורדת החומציות בדם ובשתן (חומצה אורית) ומעודדי שיתון.

מוזמנים להזין דוא"ל למטה כדי להתעדכן ראשונים