שמן קוקוס – ניפוץ מיתוסים

שמן קוקוס מוכר לנו בעיקר בזכות טעמו וריחו הייחודיים, אך הרכבו המורכב הוא זה שהפך אותו לנושא למחלוקת אינטנסיבית בעולם המדע והתזונה.
בניגוד לשמנים צמחיים אחרים, שמן הקוקוס מורכב ברובו המכריע (כ-90%) משומן רווי, מה שהוביל בעבר ל"דמוניזציה" שלו וקישורו למחלות לב וכלי דם. והוא לא!!!

חשוב להבין שהשומן הרווי בשמן הקוקוס שונה מהשומן הרווי המצוי במזון מן החי. הוא מורכב בעיקר מטריגליצרידים בינוניים (MCT) ולא מטריגליצרידים ארוכי שרשרת. להלן פירוט של הרכבו הייחודי^[1]:

• חומצה לאורית (Lauric Acid): מהווה כ-45% מחומצות השומן בשמן הקוקוס.
• חומצה מיריסטית (Myristic Acid): מהווה כ-17% מחומצות השומן.
• חומצה פלמיטית (Palmitic Acid): מהווה כ-9% מחומצות השומן.
• חומצות קפרילית וקפרית (Caprylic and Capric Acid): יחד מהוות כ-15% מחומצות השומן.

בנוסף, הוא מכיל אחוזים בודדים של חומצות שומן בלתי רוויות, כמו חומצה אולאית וחומצה לינולאית. ההרכב הייחודי הזה של שמן הקוקוס הוא המפתח להבנת תהליך המטבוליזם השונה שלו בגוף.
בניגוד לשומנים רוויים אחרים, חומצות השומן הבינוניות מגיעות ישירות לכבד ומשמשות כמקור אנרגיה זמין, מבלי להיאגר ברקמות השומן. עובדה זו, בשילוב עם תכונותיו המיוחדות, עומדת מאחורי המחקרים הרבים שמראים כי שמן קוקוס מסוגל למנוע מחלות לב וכלי דם:

• מעלה כולסטרול "טוב" HDL, מונע מחלות לב ושבץ [1][2][3][4][5].
• מוריד ומונע התחמצנות של הכולסטרול (LDL) המכונה ה"רע" [1][2][3].
• מאזן רמות סוכר ומחלות מטבוליות (תנגודת אינסולין) [1][2][3][4][5].
• הגוף משתמש בחומצות השומן של שמן הקוקוס כמו בפחמימות ואולי אפילו לפני וכל זאת ללא הפרשת אינסולין מהלבלב (מניעת מחלות מטבוליות)..
  שרשראות השומן הבינוניות שבו ובפרט חומצת השומן CLA/ MCT עוזרות לירידה במשקל ומסייעות בהקטנת השומן הבטני [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11].

דברים נוספים ששמן הקוקוס מעודד לאיכות חיים ובריאות טובה:
מעבר ליתרונותיו בהיבטים של מחלות לב וכלי דם, שמן הקוקוס מציע מגוון רחב של תכונות בריאותיות נוספות, הנה כמה מהבולטות שבהן:

1. הגנה על המוח: הקטונים שבו מועילים להגנה על המוח במצבים כמו אפילפסיה ואלצהיימר [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10].
2. פעילות אנטי-מיקרוביאלית, אנטי וירולנטית ואנטי פטרייתית, לרבות קנדידה.
3. בריאות העצם: שומר על בריאות העצם ומונע אוסטאפרוזיס [1][2].
4. דחיית חרקים: שמן קוקוס דוחה עקיצות של חרקים מוצצי דם (יתושים, כרציות, זבובים פרעושים), יותר מאשר תכשירים כימיים דוחי יתושים המכילים DEET – N-Diethyl-meta-toluamide כמו בתכשירים של סנו, לייף ספירה ועוד [1].
5. טיפוח העור: שמן קוקוס גם יעשה טוב לעור שלכם (יובש קיצוני, אקזמה, אטופיק, פסוריאזיס, אקנה), דרך אגב גם לחיות הבית (כלבים וחתולים) [1][2][3][4][5][6].
6. היגיינת הפה: הוא יכול להוות תחליף גם למשחת שיניים ולהגיינת הפה [1][2][3].

*** תוספת אוגוסט 25 – פוטנציאל אנטי-סרטני והגנה מכימותרפיה
בעולם האונקולוגיה, חיפוש אחר טיפולים חדשניים ומשלימים נמצא בראש סדר העדיפויות. בהקשר זה, מחקר פרה-קליני מיולי 25 בכתב העת Xenobiotics בחן את השפעת שמן הקוקוס על תאים סרטניים ואת יכולתו להפחית את רעילות הטיפולים הקונבנציונליים.

המחקר יצא מתוך ההבנה כי לחומצה הלאורית (Lauric Acid), המרכיב הדומיננטי בשמן קוקוס, יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות ואנטי-דלקתיות מוכחות. מתוך כך, החוקרים ביקשו לבדוק האם לתכונות אלו יש פוטנציאל טיפולי גם נגד תאים סרטניים, ואף האם השמן יכול לסייע בהגנה על תאים בריאים במהלך טיפולי כימותרפיה.

החוקרים ערכו סדרה של ניסויים במעבדה על מודלים של תרביות תאים אנושיים, שכללו מגוון סוגי סרטן (כגון סרטן שד, ריאות, מעי גס, חלל הפה והכבד). בניסויים אלו נבדקה השפעת שמן קוקוס וחומצה לאורית על תאי הסרטן, הן כטיפול יחיד והן בשילוב עם תרופות כימותרפיות נפוצות (כדוגמת דוקסורוביצין וציספלטין). כמו כן, בוצעו בדיקות על מנת להעריך את השפעת הטיפול על תאים בריאים.

ממצאיהמחקר הראו:

• פעילות ישירה נגד תאים סרטניים: הן שמן הקוקוס והן חומצה לאורית הדגימו יכולת לעכב צמיחה ולגרום למוות של תאים סרטניים, תוך שהם משבשים את תהליכי ייצור האנרגיה שלהם דרך מנגנון קיטוגנזיס.
• הגנה מכימותרפיה: שמן הקוקוס הראה יכולת להפחית משמעותית את הרעילות של תרופות כימותרפיות על איברים בריאים. נצפתה הגנה על תאי כבד, כליות ולב, בזכות הפעילות נוגדת החמצון והאנטי-דלקתית של השמן.

החוקרים הדגישו כי מנגנון הפעולה של שמן הקוקוס שונה מזה של תרופות כימותרפיות. במקום להרוג את התאים הסרטניים בצורה אגרסיבית, שמן הקוקוס פועל על ידי שיבוש מנגנוני ההישרדות שלהם, ובכך הוא עשוי להוות טיפול משלים יעיל. הממצאים מצביעים על כך ששימוש בשמן קוקוס יכול לשמש כהגנה לאיברים בריאים במהלך טיפולים כימותרפיים, מה שעשוי להפחית תופעות לוואי קשות ולשפר את איכות החיים של המטופלים.

למרות שמדובר במחקרים ראשוניים במעבדה, התוצאות מצביעות על פוטנציאל מבטיח לשמן הקוקוס, ובפרט לחומצה הלאורית, כחלק מטיפולים אונקולוגיים עתידיים. יש צורך במחקרים נוספים, ובפרט בניסויים קליניים על בני אדם, כדי לאשש את הממצאים ולקבוע מינונים בטוחים ויעילים.

למי שעדיין יש איזו שהוא ספק שבמשך 50 שנים עשו לשמן הקוקוס "דמוניזציה", מוזמן להכנס לסקירה עוד יותר רחבה של מאמרים:
Abstracts from Peer Reviewed Literature on Coconut Oil and Derivatives

מוזמנים להזין דוא"ל למטה כדי להתעדכן ראשונים