קטגוריה: פירות וירקות

כאשר משווים בין תוצרת אורגנית לקונבנציונלית (מרוססת) מוצאים הרבה הבדלים בריאותיים כאשר העיקרי הוא מניעת חשיפה למזהמים סביבתיים קרי הדברה, מתכות כבדות, PFAS ועוד. במחקר שפורסם בנובמבר 2019 בג'ורנל הרפואי Agriculture Systems מראים החוקרים שחוסר פעילות של חרקים, אפילו אלה הנחשבים למזיקים, מביאה לירידה במגוון הערכים של האדמה עצמה. המחקר הזה מביא משנה תוקף לצורך…

אוכמניות (כחולות, שחורות), תותים, אסאי, גוג'י, אוסנה, אובליפיחה, פטל (אדום, שחור), חמוציות, ארוניה… שפע של צבעים וטעמים ובכולם נוגדי חמצון, במיוחד פוליפנולים [2][3]/ אנתוציאנינים ולהם השפעות בריאותיות מרחיקת לכת על כלי הדם שלנו ומניעת פגיעה של רדיקלים חופשיים. הן ב- DNA של התא, הן בדלקות והן בהיווצרות פלאקים[1].מחלות כמו טרשת עורקים, סוכרת, השמנת יתר, אלצהיימר,…