קטגוריה: אפיגנטיקה
-
תפוזים כחלק מפירות הדר וההשפעה האפיגנטית לבריאות הכללית
משפחת ההדרים, הידועה בסגולותיה הרפואיות כבר אלפי שנים הם הרבה יותר ממעדן חורפי. הם קוקטייל ביו-אקטיבי מתוחכם.למרות הבדלי הטעם, כל פירות ההדר חולקים בסיס תזונתי משותף התורם לבריאות הכללית: כל פרי הדר מתאפיין בפרופיל ייחודי של תרכובות ביו-אקטיביות, המעניקות לו את טעמו ואת כוחו הבריאותי המיוחד: תרכובות אלו הן המפתח להבנת ההשפעה האפיגנטית של פירות…
-
סלניום: הקשר בין המינרל החיוני לבריאות גופנית כוללת
מידע כללי ותיפקודים עיקריים: סלניום (Se) הוא מינרל קורט חיוני, כלומר הגוף זקוק לו בכמויות קטנות בלבד, אך הוא בעל תפקיד פיזיולוגי קרדינלי. הוא משמש כרכיב מפתח בכ-25 סלנופרוטאינים ואנזימים שונים (כגון גלוטתיון פרוקסידאז), שתפקידם העיקרי הוא להגן על הגוף מפני עקה חמצונית ודלקת[1][2][3][4]. רמות הסלניום (בדומה למגנזיום) בדם אינן משקפות תמיד את כמותו האמיתית…
-
תרומת האב לבריאות הצאצא: מאפיגנטיקה לפני ההתעברות ועד יישוב המיקרוביום
במשך שנים רבות, נהוג היה לחשוב כי אורח חייה של האם ההריונית והחשיפה שלה לגורמים סביבתיים (מים, מזון, אוויר, נשימה, תכשירים לעור) הם המשפיעים העיקריים, ואף הבלעדיים, על התכנות האפיגנטי ועל בריאות הצאצאים בהמשך חייהם. אולם, בשנים האחרונות חלה תפנית משמעותית במחקר הבין-דורי (transgenerational), אשר מציג תמונה מורכבת ועשירה הרבה יותר. מחקרים פורצי דרך מדגישים…
-
חשיפת אבות ל- PFAS והשפעתם על בריאות הצאצאים
PFAS הם מחלקה של 15,000 תרכובות בשימוש של עשרות תעשיות ונמצאות באלפי מוצרי צריכה יומיומיים כאשר מטרת התיסוף שלהם הוא הפיכת המוצרים לעמידים בפני מים, כתמים/שמן או חום. הכימיקלים הללו החודרו לשוק ונקבעו תקנים "בטיחותיים" על סמך עבודות של התעשיות היצרניות שהסתירו הרבה מידע בריאותי. הגופים הרגולטוריים לא באמת עשו את עבודתם ואישרו את החומרים…
-
חינוך לאפיגנטיקה תזונתית
לאופי התזונה שלנו משמעות גדולה על הבריאות שלנו. כולם מבינים את זה, אבל משום מה החברות המייצרות מזונות מעובדים, עדין לא פשטו רגל. המוצרים המעובדים שלהם נמכרים בהמונים ומהווים במקרים רבים אחוז ניכר (30-60%) מהמזון הנצרך והם גם חלק בלתי נפרד ממגפת הסוכרת, השמנה, סרטן, מחלות לב וכלי דם, בעיות קוגניטיביות והפרעות נפש. מזון מעובד…
superfoodvegan.co.il 