מוח·מחלות לב וכלי דם·מחלות מטבוליות·סרטן ומניעה·צומות·תזונה (כללי)

צום מקוטע/לסרוגין- intermittent fasting

כולם צריכים מזון מזין – אבל באיזו כמות?
כולם צריכים את כל אבות המזון – אבל באיזה אחוזים?
"דיאטות" יש המון ואין אף דיאטה שמתאימה לכולם, ואני אפילו אומר שלכל דיאטה שיש לה שם מיוחד… לא תתאים לרוב האנשים, בטח ובטח לאורך זמן.
אם שואלים אותי מהיכן מתחילים אז זו התשובה שאני נותן:

שלב ראשון: תזונה מגוונת מבוססת צומח (פירות וירקות עם קליפה כמה שיותר, דגנים מלאים, קטניות (מונבטות או מושרות), שקדים אגוזים ושאר זרעים, תבלינים, שמנים (זית, קוקוס, אבוקודו), מכל הצבעים מכל המינים, מכל הצורות, מכל הטעמים ומכל המרקמים והכי קרו לצורת המקור (כמה שפחות מעובד)… אורגני כמה שאפשר…
לא רוצה לתת אחוזים כי גם להפוך לטבעוני זו דרך ארוכה…
שלב הבא: להיות קשוב לרחשי הבטן. לחפש ולמצוא מה הגורם לסימן שהופיע ואותו לסלק (איך יודעים? רושמים אם לא זוכרים ואחרי כמה פעמים שקורה מתחילים החיבורים). בימים של תחושה טובה לחפש מה עשה לי טוב ולהרבות.

לא לזלזל בתחושה לא נעימה!!! בטח אם קורה לעתים קרובות ובטח במצב כרוני.
יש סיבה לכל דבר ולכן חשוב לאתר את הגורם…
להמנע משינויים קיצוניים ומפגיעה במיקרוביום.

בתקופה בה אנו חיים יש הרבה פיתויים ויצרניות המזון גורמות לנו להתמכר למזונות מעובדים. וכולם בלי יוצא מן הכלל בעיתיים עבורנו!!!
הדרך הכי טובה היא פשוט להתעלם מאותם מדפים ולהגיע לסופר חדורי מטרה לקנות רק מה שבריא וכמה שפחות מעובד… וזה לא פשוט עבור רבים!
עכשיו נכנסת גם "מהפכת" הסימון שזה כמו הרבה דברים נותן סוג של תקן ולא באמת אומר מה בריא ומה לא… לצורך הדגמה חטיפים אישיים לא יקבלו סימון אדום, גם אם מקבילו הגדול יותר כן יקבל סימון אדום ואז יקנו מהלא מסומן במקום ואולי יותר, כי יחשבו שבסדר… לא רק הכמות פייר מנה קובעת אם המוצר בריא או מזיק.
העובדות בשטח מראות שלאנשים קשה להתמודד עם השיווק המניפולטיבי… סוכרת, השמנת יתר, מחלות לב וכלי דם וסרטן יש בכל משפחה היום ולתזונה חלק גדול ומכריע!

לא חסר סוגים של צומות (מיצים, חוקנים וכדומה) ואם מישהו מרגיש צורך בהתנקות ואתחול של מעיים ומיקרוביום אז מוזמן להתנסות. כמה פעמים ובאיזה אופן זה מאוד אינדיבידואלי.
אני באופן אישי מלבד כמה פעמים שצמתי ביום כיפור, אני לא מרגיש צורך להתנקות בצורה זו, אך זו בהחלט אפשרות. רק להיות עם יד על הדופק או הכוונה מקצועית.

המחקר מסוג סקירה, שפורסם בדצמבר 2019 בג'ורנל הרפואי –New England Journal Of Medicine, נותן איזו שהיא "מפת דרכים" לרופאים כחלק מטיפול לסוכרת, השמנת יתר, סוגי סרטן שונים ומחלות לב… בהקשר לסוג מסוים של צום שנקרא צום 'מקוטע' או צום 'לסרוגין' (intermittent) ועיקרו הוא הזמן שבו אוכלים…
יש 2 גישות/אפשרויות לצום הזה :
כל יום 16 שעות צום – כלומר מנצלים את השינה שהיא סוג של צום ומאריכים אותה לעוד כמה שעות. נותנים לעצמנו 8 שעות שבהן אנחנו אוכלים ארוחה מזינה ומנשנשים פה ושם. לדוגמה זמני האכילה 10-18:00/ 11-19:00 / 12-20:00..
או יחס של 5 ל-2, כלומר לאכול במשך חמישה ימים, כרגיל אבל לצום יומיים בשבוע, כאשר בימי הצום צריכת הקלוריות היומית תהיה עד 500 בלבד.
חשוב לציין שבצום זה שותים רגיל…
לפי החוקרים צום מסוג זה משפר את בריאות התא בעיקר בהדלקה וכיבוי (switching) של הפעילות המטבוליות, כך שתאי הגוף עושים שימוש במאגרי הדלק שלהם כאשר הם ממירים שומן לאנרגיה, כלומר ניצול האנרגיה התאית שמקורו משומן בדומה לתזונה קטוגנית. כמו כן צום כזה משפר את תפקוד וגמישות המוח ועמידותו למצבי עקה (סטרס).
ולכן זה יכול להתאים לאנשים מסוימים עם מחלות כרוניות כמו שציינתי…

https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1905136?query=featured_home
https://www.gwern.net/docs/longevity/2019-decabo.pdf

דבר אחרון שחשוב לציין שהגישה הזו יחסית חדשה מבחינת שנים ואין מספיק ידע על השפעותיה לטווח הארוך.

דוגמאות לצומות נוספים בהיבטים בריאותיים
צומות ומיקרוביום והקשר להשמנה ובריאות כללית

https://link.springer.com/article/10.1007/s00508-015-0755-1
https://www.nature.com/articles/nature05414

צומות מיצים עשירים בפוליפנולים

http://diabetes.diabetesjournals.org/…/04/01/db14-1916

צומות מיצים לתמיכה בירידה במשקל ושמירה על כלי דם ומניעת חמצון שומן

https://www.nature.com/articles/s41598-017-02200-6
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12667600
https://www.researchgate.net/…/10828330_Fruit_juice

צומות באופן כללי יכולים לתרום בהורדת מעודדי דלקת

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26529255

צום של שבוע לשיפור מחלות מטבוליות

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28407662

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s