קטגוריה: תזונה (כללי)

אחד הדברים שבני האדם נמשכים אליהם במיוחד זה המתוק. המשיכה הבלתי נשלטת למתוק נובעת ממערכת תגמול מוחית עתיקה, שנועדה להבטיח הישרדות בעולם של מחסור. כיום, מנגנון זה מנוצל לרעה על ידי המזון המעובד. כאשר אדם אוכל מתוק, מתרחשת סדרה של תגובות פיזיולוגיות ונוירולוגיות: בעבר, מנגנון זה היה מאוזן באופן טבעי על ידי: כיום, המצב שונה…

הדיון על אכילת בשר, כן או לא וכמה ככל הנראה לא יסתיים אף פעם. מה שהיה בהיסטוריה גם אם נכון, לא מלמד על מה נכון לגבי היום.התנאים השתנו – אנחנו כבר לא צדים, כלומר לא מוציאים אנרגיה כדי להשיג את הבשר, אין מחסור של עונות. כמו כן נוספה בעיה גדולה והוא התירבות של התעשיה, השימוש,…