קטגוריה: תזונה (כללי)
-

ההשלכות של חשיפה לכספית
כספית (Hg) היא מתכת כבדה כסופה-לבנה שנמצאת במצב נוזלי בטמפרטורת החדר.כספית מתאדה בקלות ועשויה להישאר באטמוספירה עד שנה. כאשר היא משוחררת לאוויר, היא נודדת בעולם ובסופו של דבר מצטברת בתחתית מקווי המים, שם היא הופכת לצורתה האורגנית הרעילה יותר – מתיל כספית, שמגיעה גם לדגים, כאשר דג הטונה הוא הידוע ביותר בזיהום של כספית.מחצית מהכספית…
-

כימיקלים נצחיים (PFAS) במאכלי ים
אם המצב היה שונה גם אני הייתי ממשיך לאכול מאכלי ים, אבל לצערי המצב היום שונה בתכלית ממה שהיה לפני עידן התעשייה המזהמת. הים ידוע כפח האשפה של העולם המשפיע על בריאות הסביבה והאדם. הדבר שכמובן הכי נראה לעין זה הכמויות האדירות של הפלסטיק רק שהוא אף פעם לא בא לבד, הוא תמיד מכיל רכיבים…
-

המרכז הרפואי לבריאות הנפש CAMH שבקנדה מציג תוסף תזונה למניעת 'בלוז' לאחר הלידה
בעולם מתרחשות 140 מיליון לידות מדי שנה. עד 8 מתוך עשר אמהות טריות חוות 'בלוז' לאחר הלידה, שלב המאופיין בשינויים במצב הרוח, בכי, חרדה וקשיי שינה. הוא מתחיל בדרך כלל במהלך הימים הראשונים לאחר הלידה ועשוי להימשך עד שבועיים. כאשר המצב חמור, הוא מגביר את הסבירות ללקות בדיכאון מלא לאחר לידה לפחות פי 4, מחלת…
-

תזונה עשירה בנוגדי חמצון: המפתח להפחתת הסיכון לסרטן, מחלות לב ותמותה בטרם עת
הקשר בין התזונה שלנו לבין משך החיים ואיכותם אינו עוד השערה, אלא עובדה מדעית מוצקה המתבססת על אלפי מחקרי עוקבה ברחבי העולם. בלב המנגנון הזה עומדת היכולת של רכיבים צמחיים מסוימים לנטרל עקה חמצונית – תהליך המזיק לתאים, פוגע בדופן כלי הדם ומעודד מוטציות סרטניות. החלק של פלבונולים: פלבונולים – הם תרכובות כימיות המצויות במגוון…
-

אכילת מוצרי סויה קשורה להורדת הסיכון לסרטן
שיעורי הסרטן ממשיכים לעלות ברחבי העולם, כאשר סרטן השד, הריאות, המעי הגס, הערמונית והקיבה מובילים הן במונחים של מקרים חדשים והן במונחים של מקרי מוות. מחקרים תצפיתיים רבים הראו שינויים בשכיחות הסרטן בין אסיה למערב, אשר ניתן לייחס להרגלי תזונה שונים ואולי במיוחד לצריכת מוצרי סויה. רבים חוששים מסויה עקב מידע מטעה, אף שהיא מהווה…