קטגוריה: סיבים תזונתיים

השמנה היא תופעה שהולכת ומתעצמת. 60% מכלל אוכלוסיות מדינות ה-OECD הם עם עודף משקל. 25% עם השמנת יתר.50% מהאנשים אינם צורכים מזון בריא. 40% מנהלים אורח חיים יושבני.אחד מכל שלושה לא מבצע פעילות גופנית מספקת.שניים מכל חמישה אנשים אינם צורכים מספיק ירקות ופירות בתפריט היומי. הרוב המוחלט של ההשמנות מקורו באורח חיים לקוי והוא מתחיל…

מזון מעובד – Ultra-processed – מעלה סיכון למחלות רבות מהם מתים בטרם עת את זה כבר ראינו… מזון מעובד מתייחס באופן כללי לכל דבר שמורד או מוסף לאוכל שנמכר. אם זה הרבה סוכר, הרבה מלח, הרבה שומנים מזיקים (סויה, קנולה).עד כה לא התייחסו במחקרים הללו לדגנים במעובדים. למוצרים שחומר הגלם בהם הוא קמח לבן. לחמים, עוגות,…