קטגוריה: סרטן קיבה

כורכום הוא תבלין שורש של הצמח הטרופי Curcuma longa Linn, שהוא בן למשפחת הג'ינג'ר (Zingiberaceae). הצבע הצהוב-כתום הבוהק של הכורכום מגיע בעיקר מפיגמנטים מסיסים בשומן, פוליפנולים הידועים ככורכומינואידים. כורכומין, הכורכומינואיד העיקרי שנמצא בכורכום, נחשב בדרך כלל למרכיב הפעיל ביותר שלו[1]. כורכומינואידים אחרים המצויים בכורכום כוללים דמתוקסיכורכומין וביסדמתוקסיכורכומין. בנוסף לשימוש בו כתבלין ופיגמנט, כורכום שימש בהודו…

בעידן "העקה החמצונית", התפשטותם היחסית של רדיקלים חופשיים המתגברים בגופנו עקב תעשיות מזהמות אבל גם דרך תהליכים פיזיולוגיים הקשורים לפעילות גופנית אינטנסיבית יש לצייד את גופנו בנוגדי חמצון לאורך כל היממה. בין שלל החומרים הטבעיים שאנו מוצאים בשוק עם ההגדרה של "נוגדי חמצון" אסטקסנטין זכה לתשומת לב משמעותית בעשור האחרון בו הוא נחקר רבות.אסטקסנטין הוא…