קטגוריה: הון שלטון ומדיניות הבריאות

המצליבים: נבחרת העלית של המטבח הישראלי משפחת המצליבים (Brassicaceae) היא אחת הקבוצות הנחקרות והמשמעותיות ביותר בתזונה הפונקציונלית. וכוללת את הברוקולי והכרובית הפופולריים, דרך הקייל, כרוב הניצנים, הכרוב (לבן ואדום) והקולורבי, ועד לירקות החריפים יותר כמו צנון, צנונית, רוקולה (ארוגולה), גרגיר נחלים, חזרת וחרדל. הייחודיות של משפחה זו טמונה בתרכובות הפיטוכימיות שלה. מעבר לסיבים תזונתיים, מינרלים…

מגנזיום הוא אחד המינרלים החיוניים ביותר בגוף האדם, המשתתף ביותר מ-300 תהליכים אנזימטיים שונים. הוא האחראי המרכזי על ייצור אנרגיה בתאים, על בניית עצמות ועל תפקוד תקין של השרירים. אך מעל לכל, המגנזיום מתפקד כ"ווסת חשמלי" במערכת העצבים ובכלי הדם. הוא פועל כאנטגוניסט טבעי לסידן; בעוד שהסידן אחראי על כיווץ והפעלה, המגנזיום אחראי על הרפיה…

לאורך השנים, אתם, קוראי המאמרים שלי, רגילים לקבל מידע מעמיק ומפורט על נושאי בריאות שונים. מהאתר, מהמאמרים ומהפוסטים בפייסבוק, אני משתף אתכם במחקרים עדכניים, מנגנונים ביולוגיים ודפוסי התנהגות שמשפיעים על הבריאות שלנו. אך, כמו שרבים מכם יודעים, המידע הוא רק הצעד הראשון. המטרה האמיתית היא ליישם אותו בחיים האמיתיים. לכן, הרעיון לקבוצה הפרטית הזו נולד…