קטגוריה: תזונה (כללי)
-

טריפטופן – חומצת אמינו חיונית
מבוא: חלבון – חומצות אמינו – טריפטופן חלבון הוא אחד מאבות המזון.החלבון מתחיל להתפרק בקיבה על ידי החומצה ההידרוכלורית ועל ידי אנזימי עיכול.תוצר הפירוק של חלבון הוא חומצות אמינו והן מהוות אבן בנין לשרירים, לאנזימים, להורמונים, לנוירוטרנסמיטורים במוח ועוד. אנשים חושבים שהמקור הטוב ביותר לחלבון הוא מבשר (מהחי) וזה אולי היה נכון לעבר, אבל היום…
-

מי שמנו לקבוע מי יחיה ומי ימות
אין ספק שבני האדם הם סוג של אלוהים כלפי אוכלוסיה מסוימת על כוכב ארץ! האוכלוסיה המדוברת היא בעלי החיים…בני האדם מחליטים מי יחיה ואיך יחיה ומי ימות. תעשיית המזון מהחי רק גוברת וזנים שלמים נכחדים מהעולם בשל כך, במיוחד אלה הנמצאים בים…דוגמה לכך ניתן לראות אצל היצור המדהים הזה שבתמונה…לוויתן גדול הסנפיר (humpback whale).ציד לוויתנים…
-

תזונה מבוססת צומח (פלבונואידים) – מכניזם נוסף שמראה כיצד נמנע סרטן מעי גס ורקטום
מאז 2009, שיעור האבחנות החדשות של סרטן המעי הגס בחולים מתחת לגיל 50 עלה ב-2% מדי שנה[1].סרטן המעי הגס הוא הסרטן השלישי בשכיחותו בעולם והסיכון לפתח סרטן המעי הגס במהלך החיים הוא אחד ל-23 לגברים ואחד ל-25 לנשים[2]. אספירין היא תרופה לדילול דם וכמו לכל תרופה יש לה תופעות לוואי חלקן מסכנות חיים.אחת התופעות היותר…
-

מה רבו מעשיך שמן זית – אלצהיימר וע….וד
—
by
in אלומיניום, אלצהיימר ודמנציה, בריחת סידן – osteoporosis, הריון לידה וינקות, השמנת יתר, טרשת נפוצה, כבד – הגנה וניקוי, כבד שומני, כולסטרול, לחץ דם גבוה, מחלות אוטואימוניות, מחלות לב וכלי דם, מחלות מטבוליות, מחלות מערכת נשימה, מתכות כבדות, סוכרת, סרטן – גרורות, סרטן השד, סרטן ומניעה, סרטן מלנומה, סרטן מעי גס, פוליפנולים, פיטוסטרולים, קדמיום, קרוהן וקוליטיס, שבץ מוחי, שומנים ושמנים, שמן זיתשמן זית – שמן בסיס המופק מפרי עץ הזית הנפוץ במיוחד באזור המזרח התיכון ובאזורים נוספים באירופה (איטליה, יוון, צרפת, ספרד וגם בישראל). הוא חלק מהותי בתזונה הים תיכונית.השמן בעיקר מכיל חומצות שומן חד בלתי רוויות (אומגה 9). זו הסיבה ששמן זית נמצא במצב צבירה נוזלי בטמפרטורת החדר ומוצק יותר בקירור. וזו גם אחת הדרכים…
-

יותר מ-2000 תוספי מזון (E) שלא נבדקו בטיחותם
אם נשאל אדם שאלה פשוטה: "האם היית רוצה שבאוכל שאתה קונה יהיה חומרי ריסוס, תוספי מזון מסוכנים, מסרטנים, משבשי אותות אנדוקריניים, מעודדי דלקת ומשני מיקרוביום לרעה?", סביר להניח שהתשובה תהיה: "לא!"יחד עם זאת משהו משתנה אצל רבים כאשר שואלים: "מדוע לא תקנה אורגני מפוקח"?אז יש כבר תשובות אחרות שנעות בין "זה לא הוכח" לבין "יקר…