קטגוריה: תזונה מבוססת צומח – טבעונות
-
מדוע ניטראטים וניטריטים מבשר עשויים להזיק אבל אלה שבירקות לא
רבים מאיתנו יודעים שעלינו להתרחק מבשרים מעובדים ולאכול יותר ירקות אם ברצוננו להיות בריאים יותר ולהוריד את הסיכויים לפתח סוגים מסוימים של סרטן. אמנם ישנן סיבות רבות שבשרים מעובדים אינם טובים לבריאותנו, אך אחת הסיבות לכך היא שהם מכילים כימיקלים הנקראים ניטראטים (חנקות וניטריטים)[1].אבל בשר מעובד הם לא המזונות היחידים שמכילים את הכימיקלים האלה. למעשה,…
-
סוגי השומן המשפיעים ביותר על רמת הסיכון לשבץ – זה לא הכמה, אלא האיזה
ברחבי העולם חמישה וחצי מיליון בני אדם מתים משבץ מוחי מדי שנה ומהווים כ -10 אחוזים מכלל מקרי המוות [1] כאשר נשים מעט פחות מגברים. שבץ נמצא במקום החמישי המוביל הגורם למוות בארצות הברית, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה (CDC)[1].שבץ מתרחש כאשר זרימת הדם מנותקת לחלק של המוח. זה יכול להיגרם על ידי קריש…
-
הקשר בין חומרים אורגניים מופלרים (PFAs) בתחילת ההריון ביחס לתתי סוגים של רעלת הריון
חומרים אורגניים מופלרים (PFAS), המכונים גם "forever chemicals", הם חומרים מתוצרת אדם עמידים לאורך זמן הידועים כמזהמים את אספקת מי השתייה של קהילות רבות. רעלת הריון, מצב המאופיין ביתר לחץ דם והפרעות בתפקוד הכליות מופיעה אצל נשים הרות, לאחר השבוע ה-20 להריון, והיא עלולה לסכן את האם ואת העובר. עליית לחץ הדם מביאה לירידה בזרימת הדם…
-
חלבון P-gp מיקרוביום ומחלות מעי דלקתיות
מחלות מעי דלקתיות: מבוא מחלות מעי דלקתיות או בקיצור IBD, משפיעות על כ-10 מיליון אנשים ברחבי העולם, כאשר השכיחות עולה בהתמדה הן במדינות המפותחות והן במדינות מתפתחות. הן פוגעות למשל בכ-3 מיליון מבוגרים בארה"ב ועוד כ-1.3 מיליון באירופה. בכ-70,000 איש בישראל בשנת 2022 שהם 0.71% מאוכלוסיית ישראל באותה שנה. וההערכה היא שעם העלייה בשכיחות המחלה, שיעורם…
-
אומגה 3 (ALA) והסיכון למוות מכל הסיבות, מחלות לב וסרטן
אומגה 3: מבוא חומצות שומן חיוניות הן שומנים החיוניים לבריאות ולהישרדות. קוראים להן חומצות שומן חיוניות כי הגוף לא יכול לייצר אותן, כלומר אנחנו חייבים לקבל אותן מהתזונה שלנו.בעיקרון יש רק שתי חומצות שומן חיוניות בבני אדם ואוכלי עשב: אומגה 3 (ALA) ואומגה 6 (LA), שכן אותן הגוף לא יודע לייצר.. אומגה 3 ALA זמינה…
superfoodvegan.co.il 