תגית: מחלות לב וכלי דם

אחת השאלות היותר מטרידות (לפחות אותי) היא אם ידוע על משהו באופן מובהק שהוא הדבר הבעייתי ביותר, אז מדוע הבחירות שנעשות בשטח לא קשורות לאותו דבר שידוע? מדוע התקשורת לא מפנה את רוב משאביה לדיון בנושאים הקריטיים הללו? מדוע רוב הדברים הנשמעים הם דווקא השוליים? מחלות כרוניות, כמו שבץ מוחי, מחלת לב איסכמית וסרטן מייצגות…

אחד הדברים שבני האדם נמשכים אליהם במיוחד זה המתוק. המשיכה הבלתי נשלטת למתוק נובעת ממערכת תגמול מוחית עתיקה, שנועדה להבטיח הישרדות בעולם של מחסור. כיום, מנגנון זה מנוצל לרעה על ידי המזון המעובד. כאשר אדם אוכל מתוק, מתרחשת סדרה של תגובות פיזיולוגיות ונוירולוגיות: בעבר, מנגנון זה היה מאוזן באופן טבעי על ידי: כיום, המצב שונה…

הדיון על אכילת בשר, כן או לא וכמה ככל הנראה לא יסתיים אף פעם. מה שהיה בהיסטוריה גם אם נכון, לא מלמד על מה נכון לגבי היום.התנאים השתנו – אנחנו כבר לא צדים, כלומר לא מוציאים אנרגיה כדי להשיג את הבשר, אין מחסור של עונות. כמו כן נוספה בעיה גדולה והוא התירבות של התעשיה, השימוש,…