קטגוריה: תזונה (כללי)

עוד תבלין שכיח בכל בית וכמה הוא יודע לעשות…פלפל שחור – במקור הגיע מדרום מערב הודו והסחר בו כתבלין החל לפני כ- 3000 שנים. היתה תקופה שהפלפל השחור היה לוקסוס במערב אירופה. בתקופה הרומית נהגו להשתמש בפלפל השחור גם במקום היטלי מס. רק בתקופות מאוחרות יותר התבלין החל להיות נפוץ גם באמריקה ומחירו ירד באופן משמעותי,…

דיוקסין – לקוח מהאתר של FDA מזהם סביבתי נפוץ ביותר!דיוקסינים הם קבוצה של תרכובות של כימיקלים המשוחררים לסביבה בעיקר על ידי פליטת רכבים ושריפת עץ שהם מזהמים סביבתיים מתמשכים (POPs).הם נמצאים בכל העולם בסביבה והם מצטברים בשרשרת המזון, בעיקר ברקמת השומן של בעלי חיים (בשר, חלב ודגים), למעשה יותר מ-90% מהחשיפה של בני האדם לדיוקסין…