קטגוריה: סוכר Neu5Gc

חוקרים מישראל, צרפת, איטליה וארצות הברית מצאו קשר מולקולרי ישיר בין דיאטות בשר וחלב לבין התפתחות נוגדנים בדם המגבירים את הסיכון לסרטן.קשר זה עשוי להסביר את השכיחות הגבוהה של סרטן בקרב אנשים הצורכים כמויות גדולות של מוצרי חלב ובשר אדום, בדומה לקשר בין כולסטרול גבוה למחלות לב.המחקר פורסם בספטמבר 20 בכתב העת BMC Medicine. ובחן…