קטגוריה: פירות וירקות

דלקת הוא תהליך חיוני של מערכת החיסון כדי להגן על הגוף מפני פציעה וזיהום. דלקת כרונית בכלי הדם מובילה בסופו של דבר לתהליך טרשתי המלווה בהיצרות כלי הדם. לאורך שנים זה גורם למחלת לב כלילית. במידה והדלקת מתמשכת גם מוגבר הסיכון להתקף לב. הסלק (פקעת ועלים) נחשב לאחד הירקות הבריאים ביותר, ויש המכנים אותו גם…

בסוף 2020, רופאים קנדיים עלו לכותרות על כך שרשמו למטופלים שלהם "טבע" והמליצו על זמן בחוץ בהתבסס על מחקר שמצביע על כך שאנשים שבילו שעתיים או יותר בטבע בשבוע שיפרו את בריאותם ורווחתם. חוקרים ממיגוון גדול של תחומים מאוניברסיטת דרקסל חקרו כיצד הקשר לטבע, מועיל למגוון התזונתי ולצריכה של פירות וירקות.אתהמחקר שלהם פירסמו באפריל 22…

חוקרים מאוניברסיטת סינסינטי בוחנים את היתרונות של פירות יער עבור אנשים עם סיכון גבוה יותר למחלת אלצהיימר ודמנציה במשך כמה שנים.החוקרים מציינים שלמרות שלא שונות לחלוטין מפירות יער וצמחים אחרים אדומים וסגולים, לאוכמניות יש רמה גבוהה במיוחד של מיקרו-נוטריינטים ונוגדי חמצון הנקראים אנתוציאנינים. האנתוציאנינים מעניקים לאוכמניות את צבען ועוזרים להגן על הפרי מפני חשיפה עודפת…