קטגוריה: נוטריינטים – חומרים במזון
-
תפקידם של פלבנולים ואולי במיוחד קאמפרול בשליטה בתגובות אלרגיות
מחלות אלרגיות כגון אסתמה, אטופיק דרמטיטיס ואלרגיות למזון הולכות וגדלות בתדירות במהלך השנים האחרונות. אלרגיות למזון משפיעות במיוחד על מיליוני אנשים ברחבי העולם – זה כולל אלרגיות למזונות כמו חלב, בוטנים, ביצים ורכיכות. על פי הרפואה הם נגרמים בדרך כלל בשל רגישות יתר של מערכת החיסון לחומרים לא מזיקים במזונות ובסביבה. יש 4 סוגים שונים…
-
מגנזיום – מחלות לב וכלי דם
מגנזיום הוא יון תוך תאי בעיקרו (98%) וזה אומר שמצד אחד רמותיו במחזור הדם לא משקפות דבר על רמותיו האמיתיות בגוף האדם ומצד שני הוא משפיע ברמת התאים של כלל המערכות בגוף. הוא למעשה קו פקטור של יותר מ-600 תגובות אנזימטיות ולכן המסקנה היחידה היא שיש לוודא שרמותיו היומיות מתאימות לכל מגדר,שכן חוסר שלו יכול…
-
תיאמין (ויטמין B1) – חיוניותו לבריאות הגוף, הסיבות למחסור ותובנות עדכניות
אני אתחיל ואומר שאני פחות נוטה לעסוק בויטמין בי זה או אחר, אולי בי 12 ופולאט הם יוצאי דופן, אבל בגדול אני חושב שאין שום סיבה לחסר שלהם אם התזונה מגוונת ומלבד השניים שהזכרתי אני חושב שהם עובדים טוב יותר ביחד כקומפלקס ולא כתוסף בודד. תיאמין (ויטמין B1) כשאר ויטמיני בי הוא מסיס במים. תיאמין…
-
פוליפנולים ואנטי-אייג'ינג: המדריך המלא לרכיבי תזונה מאריכי חיים
פוליפנולים הם מטבוליטים צמחיים רבי עוצמה הידועים בתכונות נוגדות החמצון שלהם, ומציעים יתרונות בריאותיים והגנה מפני מחלות שונות. עם למעלה מ-8,000 זנים מזוהים, חומרים אלו נמצאים בכמויות רבות בפירות, ירקות, אגוזים, שקדים, גרעינים ויתר זרעי מאכל, קקאו, צמחי מרפא, תה וקפה. מלבד הוספת צבע וטעם למזונות, לפוליפנולים תפקיד מכריע בקידום הבריאות והרווחה הכללית. הפוליפנולים מתחלקים…
-
מיני חמצן תגובתיים (ROS) – הבאלאנס הוא זה שקובע
רדיקלים חופשיים מייצרים תגובות שרשרת שעשויות לפגוע בתפקוד התאים, במיוחד כאשר אנחנו מקבלים את זה ממזהמים סביבתיים ובכמויות גדולות.יחד עם זאת אם יש משהו שהגוף מייצר – מיני חמצן תגובתיים (ROS) – כחלק מתהליך נשימה תאי סטנדרתי ובזמן פעילות גופנית (אירובית ואנאירובית), שידועה כתורמת לאריכות ימים ומניעת מחלות מהן מתים רבים בטרם עת. אז ככל…
superfoodvegan.co.il 