קטגוריה: ויטמין D

חוקרי Cedars-Sinai מפרטים את ההבדלים הגנטיים בעיבוד התאי של ויטמין D בין אמריקאים לבנים (מוצא אירופאי) לאמריקאים שחורים (מוצא אפריקאי). מחקר חדש רב מוסדי בראשות של Cedars-Sinai Cancer, שפורסם באפריל 23 בג'ורנל Cancer Research Communications, כתב עת של האגודה האמריקאית לחקר הסרטן (AACR), עשוי לסלול את הדרך להנחיות תזונתיות מתוקנות הקשורות לרמות ויטמין די שכן…

ויטמין די הוא ויטמין מסיס בשומן המיוצר על ידי הגוף כאשר קרניים אולטרה סגולות מאור השמש פוגעות בעור. לוויטמין די יש תפקידים רבים בגוף, כולל תפקיד בהפרשת אינסולין ומטבוליזם של גלוקוז. טרום סוכרת הוא מצב שבו רמות הסוכר בדם הן 100-125; המוגלובין מסוכרר (HbA1c) 5.7-6.4%; אי סבילות לגלוקוז (IGT) – 149-199. הבעיה בטרום סוכרת היא…

ויטמין די ממלא תפקיד חשוב במספר מערכות – בריאות העצם, העור, תפקוד מערכת החיסון, העברה סינפטית (התהליך שבאמצעותו תאי העצב במערכת העצבים מתקשרים זה עם זה, או עם תאים אחרים), בריאות כלי הדם והלב ובוויסות תגובה דלקתית. כך שלמעשה הוא חשוב במניעה וטיפול בכל המחלות הכרוניות. חוקרים מהמחלקה לענייני חיילים משוחררים ומניעת התאבדויות בארצות הברית…

על פי הערכות אחרונות, למעלה מ-140 מיליון אנשים מ-50 מדינות נחשפים באופן קבוע לארסן דרך מי שתייה. רמת החשיפה חורגת משמעותית מהערך המנחה (10 מיקרוגרם/ליטר) שנקבע על ידי ארגון הבריאות העולמי. הארסן נמצא גם ברמות גבוהות יחסית בגידולים המבוססים על כמויות גדולות של מים ואולי בעיקר באורז שקיים בתפריט היומי של מיליאדים של בני אדם.…