קטגוריה: שומנים ושמנים

תסמונת סיוגרן (SS) היא מחלה דלקתית כרונית, אשר באה לידי ביטוי בעיקר בתפקוד בלוטות הרוק והדמעות, כלומר התסמינים הבולטים הם יובש בעיניים ופה. התסמונת יכולה להיות ראשונית בחלק מן המקרים, אך נוטה להופיע במחלות אוטואימוניות, כמו דלקת מפרקים שיגרונית, סקלרודרמה וזאבת מערכתית/לופוס (SLE) שגם בה עשויים להיות כאבי מפרקים, נפיחות חמורה ופריחה. בלופוס הרבה פעמים…

כולם כבר מבינים את החשיבות של אומגה 3 במגוון עצום של מחלות ובמיוחד בכל מה שקשור לוויסות רמות דלקת.אחד מהמכניזמים הידועים בכל הקשור לתהליך זה הוא המולקולות המיוחדות בשם Specialized pro–resolving mediators הכוללים (lipoxins, resolvins, protectins, and maresins) ובקיצור SPMs. בואו נתעכב על אחד הרכיבים הללו – רזולבינים. מתווכים תאיים המחולקים ל-3 קבוצות (D,E ו-T). כאשר הרזולבינים D,E מיוצרים…

צ'יה – זרעים של מרווה היספנית (Salvia hispanica) ממשפחת המנטה. הוא גדל בעיקר בדרום מקסיקו ובמרכז אמריקה. הוא היה בשימוש כבר בתקופת האצטקים ובני המאיה.הזרעים הנמכרים ביותר הם בצבע שחור, אך יש להשיג גם לבן וחום.השימוש בהם הוא די מגוון החל משייקים, סלטים, מתבלים ומאכלים ג'לטיניים.הזרעים עשירים ב[1][2][4][5][6]: מדענים מאוניברסיטת Oregon State רצפו את גנום…