קטגוריה: סרטן ומניעה
-
מזון מעובד – Ultra-processed – מעלה סיכון למחלות רבות מהם מתים בטרם עת
מזונות מעובדים במיוחד הם לרוב זולים יחסית, נוחים ומשווקים בכבדות, לרוב כאפשרויות בריאות. אבל מזונות אלה הם גם בדרך כלל גבוהים יותר במלח, שומן, סוכר, ומכילים תוספים מלאכותיים. טכניקות רבות פותחו לעיבוד מזון במהלך מאות השנים האחרונות כדי לשמר מזון ולשפר את טעמו. הייצור של מזונות מודרניים מעובדים תעשייתיים (UPFs) משתמש בטכניקות מכניות ופיזיקליות כמו…
-
משפחת המצליבים והיכולות האנטי-סרטניות
סרטן' הוא כינוי גג לקשת של מחלות המאופיינות בצמיחה וחלוקה לא מבוקרת ובלתי תקינה של תאי הגוף. זהו מצב מדאיג ומסכן חיים שנמצא כיום במקום השני רק למחלות לב וכלי דם בתביעת חיי אדם מדי שנה. למרות ההתקדמות הרפואית מאז שנות ה-90 המאוחרות, במדינות מפותחות, התמותה מהמחלה אפילו עולה על זו של CVD. כאשר שנת…
-
סרוטונין והקשרו למיקרוביום ולמערכת החיסון
אם ישאלו אתכם מה משמעות המילה סרוטונין בשבילכם, התשובה לרוב תהיה קשורה לשיפור מצב הרוח, כי סרוטונין הוא מוליך עצבי (נוירוטרנסמיטור), שנוצר בתאי העצב שבגזע המוח.אבל לא כולם יודעים שהרוב המוחלט (מעל 90%) של הסרוטונין מיוצר בכלל באנדותל שבמעיים בתאים שנקראים (EC (Enterochromaffin ובקידום המיקרוביום. למעשה מחקרים [2] מציגים שלמיקרוביום יש חלק של לא פחות…
-
טיטניום דיאוקסיד – צבע מאכל
מבוא: מהו טיטניום דו-חמצני טיטניום דיאוקסיד (דו תחמוצת טיטניום) הוא פיגמנט לבן סינטטי המשמש כחומר צובע שנותן גם מרקם משחתי עדין. הוא מופק בתהליך כימי המשתמש בגופרית או פלואוריד. משתמשים בו בהמון תעשיות (תעשיית הצבעים, תעשיית הנייר, קוסמטיקה, משחות וקרמים וגם בתעשיית המזון בלמעלה מ-3000 מוצרי מזון ומשקאות מעובדים וגם בתרופות ותוספי מזון מסוימים). מספרו…
-
מקדמי הגנה
חשיפה לשמש זה חשוב ובמידה ובשעות מסוימות יותר ובאחרות פחות, על זה כבר כתבתי. רוב מקדמי ההגנה הנפוצים בשוק מכילים חומרים שאינם טבעיים בין היתר מתעשיית הנפט והפלסטיק. מסנני קרינה מתחלקים לשני סוגים עיקריים בהתאם לחומרים הפעילים שבהם – מינרלים (המצויים באופן טבעי בטבע) או סינתטיים (המיוצרים במעבדה). הסוג הראשון מבוסס על תחמוצות של אבץ…
superfoodvegan.co.il 