קטגוריה: מחלות מטבוליות

שעון ביולוגי הוא מנגנון פנימי למדידת זמן שקיים אצל רוב היצורים החיים. מה שמאחד את כלל השעונים הביולוגיים הוא העובדה שהם מכוונים לפי אותות חיצוניים מהסביבה אבל פועלים עצמאית גם בהיעדרם.השעון הצירקדי הוא השעון הביולוגי הנפוץ ביותר והוא "מנוהל" בין היתר על ידי מחזוריות אור השמש והוא זה ש"מכתיב" לבעלי חיים (לרבות בני אדם) מתי ללכת…

מבוא/רקע: מקורות במזון צמחים מכילים תרכובות ביולוגיות פעילות הנקראות פיטוכימיקלים או פיטונוטריינטים. תרכובות אלו מציעות מגוון רחב של יתרונות בריאותיים, ואף משמשות ברפואה, בתעשיית המזון והקוסמטיקה, בעיקר בזכות יכולתן להפחית עקה חמצונית. אחת מקבוצות הפיטוכימיקלים המרכזיות היא הקרוטנואידים. קיימים למעלה מ-600 סוגים של קרוטנואידים, המסונתזים בעיקר על ידי צמחים, פטריות וחיידקים. הם נמצאים בכל הפירות…

בשנת 2020, מחלות קרדיו-מטבוליות, כולל מחלות לב וכלי דם וסוכרת מסוג 2, היו המצבים הבריאותיים הכרוניים הנפוצים ביותר והיוו ביחד כמעט רבע מכלל מקרי המוות בארה"ב, על פי הנתונים הסטטיסטיים של איגוד הלב האמריקני. על פי ההערכות יותר מ-30 מיליון אמריקאים סובלים מסוכרת מסוג 2 וקרוב לחצי מיליארד אנשים בעולם. על זה ניתן להוסיף יותר…