קטגוריה: מוח

נראה לי שכולם יודעים זאת אבל משהו בהיסטוריה גרם ועדין גורם לצריכה עצומה של מוצרים עתירי סוכר מעובד – דיסוננס קוגניטיבי או התמכרות מכוונת מהצד של תעשיית המזון? במשך עשרות שנים הסתירו מפנינו שסוכר הוא הבעיה המערבית שכוללת עליה תלולה במקרים של השמנה, סוכרת ומחלות לב, והפילו את האשמה על השומן. דבר שהתברר כלא נכון, מידע…

כולם יודעים על חשיבות השינה בהקשר לבריאות (מערכת חיסון, מערכת עצבים, מיקרוביום). במחקר שנעשה באוניברסיטת בוסטון גילו דבר חדש לגבי המכניזם של המוח בזמן השינה. למחקר הם גייסו 13 צעירים בגילאי 23-33. אותם הכניסו למכשור MRI ובראשם שמו כיפה של EEG. זה כשלעצמו מאוד מאתגר כי מכשיר ה – MRI די מרעיש וזה מקשה על…

לא חסרות עדויות של היכולות של אגוזים ושקדים בהרבה מאוד פתולוגיות, החל במניעת ואיזון מחלות מטבוליות, שמירה על כלי דם ולב ומניעת ירידה ביכולות הקוגנטיביות. כל זאת תודות למגוון גדול של רכיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, חומצות שומן חיוניות וסיבים תזונתיים פרה ביוטיים. לרשימה זו של השפעות בריאותיות מועילות, אנו יכולים כעת…

שומן בתזונה זה דבר חשוב, אפילו חשוב ביותר! יש אנשים שעדין חושבים ששומן זה דבר לא טוב, כנראה בגלל ההקשר של עודף שומנים בדם והשמנת יתר שלהם מיוחסות בעיות בריאותיות ואסתטיות. כלומר ישנו פחד ששומן עושה זאת.. וזה ממש לא נכון. מה שעושה את רוב הבעיות בהקשר זה הוא סוכר ועודף של חמצון שומן וכולסטרול.חומצות…