מחבר superfoodvegan
-

גזר – סוכרת מיקרוביום ועוד
הגזר (Daucus carota) הוא ירק שורשי מושלם. הוא פריך, טעים ומזין מאוד. והוא אחד המוצרים הראשונים שתינוקות נחשפים לאחר ההנקה יחד עם בטטה.הצבע הכתום שלו על פי הרפואה הסינית מעיד על אלמנט האדמה שבו שכולל רת מערכת העיכול והאיברים הנלווים למשל הלבלב והטחול.החלק הכתום שלו מעיד גם על המצאות קרוטנואידים כאשר העיקרי הוא בטא קרוטן.…
-

מיקרופלסטיק עשוי להוביל לסרטן ריאות, מעי גס ואי פוריות של גברים ונשים
מיקרו-פלסטיק הוא חלקיק שגודלו שווה או פחות מ-5 מילימטרים – קטן יותר מגרגר אורז – והם נמצאים בכל מקום בסביבה. בכל שנה, חברות ברחבי העולם מייצרות כמעט 460 מיליון טונות של פלסטיק וזה צפוי להגיע ל-1.1 מיליארד עד 2050 אם לא נצמצם את השימוש בפלסטיק בצורה מסיבית. פלסטיק נמצא בכל מקום היום (באוויר, במים, במזון…
-

תפקידם של פלבנולים ואולי במיוחד קאמפרול בשליטה בתגובות אלרגיות
מחלות אלרגיות כגון אסתמה, אטופיק דרמטיטיס ואלרגיות למזון הולכות וגדלות בתדירות במהלך השנים האחרונות. אלרגיות למזון משפיעות במיוחד על מיליוני אנשים ברחבי העולם – זה כולל אלרגיות למזונות כמו חלב, בוטנים, ביצים ורכיכות. על פי הרפואה הם נגרמים בדרך כלל בשל רגישות יתר של מערכת החיסון לחומרים לא מזיקים במזונות ובסביבה. יש 4 סוגים שונים…
-

מגנזיום – מחלות לב וכלי דם
מגנזיום הוא יון תוך תאי בעיקרו (98%) וזה אומר שמצד אחד רמותיו במחזור הדם לא משקפות דבר על רמותיו האמיתיות בגוף האדם ומצד שני הוא משפיע ברמת התאים של כלל המערכות בגוף. הוא למעשה קו פקטור של יותר מ-600 תגובות אנזימטיות ולכן המסקנה היחידה היא שיש לוודא שרמותיו היומיות מתאימות לכל מגדר,שכן חוסר שלו יכול…
-

קרגינאן (E-407) יכול להיות אחראי להתפתחות של מחלות מעי דלקתיות כרוניות, כיבים וסוכרת
לתוספי מזון יש משמעות אחת בלבד מבחינתי. לאפשר מכירה של מאכלים עם חיי מדף ארוכים כדי למנוע בזבוז של כסף היצרניות. יש את אלה המשמרים את המאכל שלא יאכל על ידי חיידקים ויתסוס. יש כאלה שמיועדים לגרום למאכל להראות יותר טוב, צבעוני, מרקם חלקלק ולא מתפרק ויש גם את אלה שמשמשים כממתיקים.נדיר שהרגולטורים מוציאים איסור…