אחד הדברים שבני האדם נמשכים אליהם במיוחד זה המתוק. המשיכה הבלתי נשלטת למתוק נובעת ממערכת תגמול מוחית עתיקה, שנועדה להבטיח הישרדות בעולם של מחסור. כיום, מנגנון זה מנוצל לרעה על ידי המזון המעובד. כאשר אדם אוכל מתוק, מתרחשת סדרה של תגובות פיזיולוגיות ונוירולוגיות: בעבר, מנגנון זה היה מאוזן באופן טבעי על ידי: כיום, המצב שונה…

לפני 4 שנים פורסמה הכתבה: "ישראל ראשונה בתחלואת סרטן הלימפומה; שנייה בתמותה". וכתוב שאחת הסיבות היא גורמים סביבתיים כמו קרינה והדברה.וזה מסתדר עם הנתון הבא שבישראל צריכת הפירות והירקות לנפש היא מהגבוהות בעולם.מאז 2013, נתוני מחקר NutriNetSanté, שחקר הרגלי תזונה אצל עשרות אלפי מבוגרים מצרפת, שימשו ליצירת פרסומים במספר רב של כתבי עת בינלאומיים שנבדקו…

הדיון על אכילת בשר, כן או לא וכמה ככל הנראה לא יסתיים אף פעם. מה שהיה בהיסטוריה גם אם נכון, לא מלמד על מה נכון לגבי היום.התנאים השתנו – אנחנו כבר לא צדים, כלומר לא מוציאים אנרגיה כדי להשיג את הבשר, אין מחסור של עונות. כמו כן נוספה בעיה גדולה והוא התירבות של התעשיה, השימוש,…