תגית: מחלות מטבוליות

במשך שנים רבות, נהוג היה לחשוב כי אורח חייה של האם ההריונית והחשיפה שלה לגורמים סביבתיים (מים, מזון, אוויר, נשימה, תכשירים לעור) הם המשפיעים העיקריים, ואף הבלעדיים, על התכנות האפיגנטי ועל בריאות הצאצאים בהמשך חייהם. אולם, בשנים האחרונות חלה תפנית משמעותית במחקר הבין-דורי (transgenerational), אשר מציג תמונה מורכבת ועשירה הרבה יותר. מחקרים פורצי דרך מדגישים…

כשאנחנו מסתכלים על הטבע אנחנו רואים עולם שופע בצבעים. אחת התופעות המדהימות היא שבירה של האור על ידי מים – קשת. בקשת יש ספקטרום של כל הצבעים וכל צבע שכזה הוא גם תדר.בני האדם מגיבים לתדרים באופנים שונים דרך ראיה, שמיעה וחישה והם יכולים להשפיע גם על הבריאות שלנו לטוב ולרע ותלוי מינון. למשל אנחנו…

הפרעות מטבוליות הן בין הגורמים המובילים לתחלואה ותמותה, כאשר למעלה מ-11 אחוז (מעל 37 מיליון) מהאנשים בארה"ב סובלים מסוכרת, והמקרים גדלים במיליונים מדי שנה. בעולם מדובר (נכון ל-2019) בכ-540 מיליון חולים עם צפי ל-643 מיליון ב-2030 ו- 743 מיליון עד שנת 2045[1]. בנוסף, ישנה עלייה בהפרעות מטבוליות בקרב צעירים[2]. מחקרים אף מצאו שרמות נמוכות של…

מבוא/רקע: מקורות במזון צמחים מכילים תרכובות ביולוגיות פעילות הנקראות פיטוכימיקלים או פיטונוטריינטים. תרכובות אלו מציעות מגוון רחב של יתרונות בריאותיים, ואף משמשות ברפואה, בתעשיית המזון והקוסמטיקה, בעיקר בזכות יכולתן להפחית עקה חמצונית. אחת מקבוצות הפיטוכימיקלים המרכזיות היא הקרוטנואידים. קיימים למעלה מ-600 סוגים של קרוטנואידים, המסונתזים בעיקר על ידי צמחים, פטריות וחיידקים. הם נמצאים בכל הפירות…