קטגוריה: תזונה (כללי)
-
חלבון ATM
חלבון ATM – אחד החלבונים החשובים ביותר הנמצאים בציטופלזמה (החלק הנוזלי של התא שמכיל את כל האברונים ואינו מכיל את גרעין התא) של כל תא ותא בגופנו.חלבון ATM הינו הבקר הראשי המכוון את תגובת ההתגוננות של התא מנזקים של עקה חמצונית וקרינה אלקטרו מגנטית. הוא מופעל על ידי גן שגם הוא נקרא ATM ובמקרים כמו…
-
שמן אורגנו – carvacrol
אורגנו הוא חלק ממשפחת הנענע, בדומה למיורן וטימין. צמח נפוץ במיוחד במזרח התיכון לרבות ישראל.אורגנו מכיל מינרלים שונים (כגון סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן, נתרן, אשלגן וסלניום), ויטמינים (כגון ויטמינים C, K, A ו-E, חומצה פולית וויטמינים מקבוצת B), ועוד מגוון תרכובות מועילות, כגון קרווקרול (Carvacrol), תימול, חומצה רוזמרינית, לוטאין, זאקסנטין הפועלים כנוגדי חמצון שאחראים לתכונותיו…
-
חלבון מהחי – כבד שומני
אין לי מטרה לכפות תזונה זו או אחרת על אף אחד.אני רק משתף את מה שהמדע מפרסם.כל אדם אחראי על הבריאות שלו ועל הבחירות שלו כלפיו וכלפי ילדיו. מחלת כבד שומני יכולה להתרחש כאשר יותר מ-5 אחוזים מהכבד במשקל מורכב משומן. שתייה מופרזת של אלכוהול עלולה לפגוע בכבד ולגרום להצטברות שומן, מצב ידוע ככבד שומני…
-
תוספי מזון – E-numbers – פוספאט
תוספי מזון (E-numbers) מסדרת הפוספאטים (מעכבי חמצון, משפרי טעם) לדוגמה:E338 Phosphoric acidE339 Sodium phosphates (i) Monosodium phosphate (ii) Disodium phosphate (iii) Trisodium phosphateE340 Potassium phosphates (i) Monopotassium phosphate (ii) Dipotassium phosphate (iii) Tripotassium phosphateE341 Calcium phosphates (i) Monocalcium phosphate (ii) Dicalcium phosphate (iii) Tricalcium phosphateE343 Magnesium phosphates (i) monomagnesium phosphate (ii) Dimagnesium phosphateמחקר שפורסם בג'ורנל…
-
תוסף מזון E-319 והקשר למערכת החיסון
הנה לכם עוד דוגמה שהמדע לוקח משהו טבעי, בריא, מונע מחלות לדוגמה פנולים (נוגד חמצון), כרעיון לשימור מזון, אבל הפקתו יקרה, לכן מחפש דרך להוזיל את העניין ומייצר חומר סינטטי במקומו.הוא מקבל אישור מה- FDA האמריקאי ומה- EFSA האירופאי, שהוא בטוח לשימוש ולא גורם לתופעות לוואי. כך הגיח לעולם בין היתר, חומר מונע חמצון E-319…
superfoodvegan.co.il 