קטגוריה: תזונה מבוססת צומח – טבעונות

פשתן – זרע חום או זהוב הנחשב למזון פונקציונלי. החום נחשב לבריא יותר מבין השניים מבחינת הרכב פיטונוטריינטי.ב-100 גרם זרעי פשתן יש 534 קלוריות המורכבות מ-42% שומן (חד ורב בלתי רוויות), 29% פחמימות ו-18% חלבון (מלא) ותכולה יחסית גבוהה של ארגינין וגלוטמין.עשיר בחומצת שומן אומגה 3 מסוג (ALA)[1] והיחס הטוב ביותר מהצומח 4:1 לטובת אומגה…

על הקשר בין פשתן לשמירה על משקל ותחושת שובע בשילוב עם המיקרוביום כבר דיברתי.אבל מחקר נוסף שנחשפתי אליו לגבי פשתן, מוכיח את יעילות הפשתן על הסימפטומים של מנופאוזה ועל איכות החיים בתקופה הזו, לרבות סימפטומים של תחושת בעירה (flashes) ויובש בנרתיק…הסיבה שבחרו בפשתן, היא בגלל תכולת הפיטואסטרוגנים שיש בהם וכנראה גם כי יחסית נוח לצריכה…