קטגוריה: נוטריינטים – חומרים במזון
-

סלניום: הקשר בין המינרל החיוני לבריאות גופנית כוללת
מידע כללי ותיפקודים עיקריים: סלניום (Se) הוא מינרל קורט חיוני, כלומר הגוף זקוק לו בכמויות קטנות בלבד, אך הוא בעל תפקיד פיזיולוגי קרדינלי. הוא משמש כרכיב מפתח בכ-25 סלנופרוטאינים ואנזימים שונים (כגון גלוטתיון פרוקסידאז), שתפקידם העיקרי הוא להגן על הגוף מפני עקה חמצונית ודלקת[1][2][3][4]. רמות הסלניום (בדומה למגנזיום) בדם אינן משקפות תמיד את כמותו האמיתית…
-

סלרי: ירק עם סגולות בריאותיות במגוון גדול של אספקטים
סלרי (Apium graveolens) מוכר לרובנו כירק ירוק, קראנצ'י ומרענן, המהווה חלק בלתי נפרד מסלטים, שייקים, מרקים ותבשילים רבים בשל טעמו הייחודי והמרקם הנעים שלו. אבל, לא רבים יודעים שגם לזרעי הסלרי חלק חשוב וייחודי בעולם הקולינריה. זרעים קטנים וחומים אלו, בעלי טעם ארומטי עוצמתי המשלב מרירות, אגוזיות ועשבוניות, משמשים כתבלין בולט במטבחים רבים, במיוחד במטבח…
-

מעבר לחטיף: מחקר קליני חושף את כוחם של השקדים בטיפול בתסמונת מטבולית
תסמונת מטבולית – אתגר בריאותי שכיחבעיה בריאותית עולמית המשפיעה על יותר ממיליארד אנשים ברחבי העולם ועל 35% מהמבוגרים בארצות הברית. היא מאובחנת על בסיס נוכחות של לפחות 3 מתוך 5 קריטריונים קרדיומטבוליים: יתר לחץ דם, היפרגליקמיה (רמות סוכר גבוהות בדם), השמנה בטנית מרכזית, היפרטריגליצרידמיה (רמות טריגליצרידים גבוהות) או ריכוזים נמוכים של כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה…
-

דרך מעניינת לשמר רמות של ויטמין די בחורף – פעילות גופנית
השמש אולי זורחת עכשיו, ורמות ויטמין הדי שלנו מקבלות דחיפה טבעית. כמובן שזה בתנאי שנחשפים אליה ללא מסנני קרינה ולזמן מספיק של 20-30 דקות בהתאם לגוון העור, בשעות הצהריים כשקרני UVB הסגולות מופיעות, וכמה שיותר שטח פנים של העור נחשף. אבל עד לא כמה חודשים היינו בעיצומו של החורף, כאשר אור השמש היה מוסתר בעננים…
-

מגנזיום ותסמונת מטבולית
במחקר שפורסם במאי 25 בכתב העת Nutrients, העריך כמותית את הקשר בין צריכה ורמות מגנזיום בדם לבין תסמונת מטבולית. החוקרים חיפשו מאמרים קשורים עד אפריל 2025. 16 מאמרים, שכללו 74,106 משתתפים ו-20,044 מקרים, נמצאו מתאימים לקשר בין צריכת מגנזיום לתסמונת מטבולית, ושנים עשר מאמרים, שכללו 21,827 נבדקים, נמצאו מתאימים לקשר בין רמות מגנזיום בדם לתסמונת…