קטגוריה: נוטריינטים – חומרים במזון
-

סלרי: ירק עם סגולות בריאותיות במגוון גדול של אספקטים
סלרי (Apium graveolens) מוכר לרובנו כירק ירוק, קראנצ'י ומרענן, המהווה חלק בלתי נפרד מסלטים, שייקים, מרקים ותבשילים רבים בשל טעמו הייחודי והמרקם הנעים שלו. אבל, לא רבים יודעים שגם לזרעי הסלרי חלק חשוב וייחודי בעולם הקולינריה. זרעים קטנים וחומים אלו, בעלי טעם ארומטי עוצמתי המשלב מרירות, אגוזיות ועשבוניות, משמשים כתבלין בולט במטבחים רבים, במיוחד במטבח…
-

מעבר לחטיף: מחקר קליני חושף את כוחם של השקדים בטיפול בתסמונת מטבולית
תסמונת מטבולית – אתגר בריאותי שכיחבעיה בריאותית עולמית המשפיעה על יותר ממיליארד אנשים ברחבי העולם ועל 35% מהמבוגרים בארצות הברית. היא מאובחנת על בסיס נוכחות של לפחות 3 מתוך 5 קריטריונים קרדיומטבוליים: יתר לחץ דם, היפרגליקמיה (רמות סוכר גבוהות בדם), השמנה בטנית מרכזית, היפרטריגליצרידמיה (רמות טריגליצרידים גבוהות) או ריכוזים נמוכים של כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה…
-

דרך מעניינת לשמר רמות של ויטמין די בחורף – פעילות גופנית
השמש אולי זורחת עכשיו, ורמות ויטמין הדי שלנו מקבלות דחיפה טבעית. כמובן שזה בתנאי שנחשפים אליה ללא מסנני קרינה ולזמן מספיק של 20-30 דקות בהתאם לגוון העור, בשעות הצהריים כשקרני UVB הסגולות מופיעות, וכמה שיותר שטח פנים של העור נחשף. אבל עד לא כמה חודשים היינו בעיצומו של החורף, כאשר אור השמש היה מוסתר בעננים…
-

מגנזיום ותסמונת מטבולית
במחקר שפורסם במאי 25 בכתב העת Nutrients, העריך כמותית את הקשר בין צריכה ורמות מגנזיום בדם לבין תסמונת מטבולית. החוקרים חיפשו מאמרים קשורים עד אפריל 2025. 16 מאמרים, שכללו 74,106 משתתפים ו-20,044 מקרים, נמצאו מתאימים לקשר בין צריכת מגנזיום לתסמונת מטבולית, ושנים עשר מאמרים, שכללו 21,827 נבדקים, נמצאו מתאימים לקשר בין רמות מגנזיום בדם לתסמונת…
-

ויטמין די – סרטן המעי הגס
סרטן המעי הגס הוא אחד מסוגי הסרטן המובילים בעולם, במיוחד במדינות המקיימות אורח חיים ותזונה מערביים. ברחבי העולם, 1.2 מיליון מקרים חדשים של סרטן המעי הגס מאובחנים מדי שנה, מה שהופך אותו לסרטן השני בשכיחותו בקרב גברים ולשלישי בשכיחותו בקרב נשים.הסיכון לפתח סרטן המעי הגס במהלך החיים הוא כ-1 ל-24 עבור גברים ו-1 ל-26 עבור…