קטגוריה: מינרלים

באופן עקרוני אנחנו כולנו בני אדם, לכולנו מנגנוני פעולה דומים בתוך התאים, לכולנו מערכת עצבים שמחברת בין איברים למוח ולאיברים אחרים, לכולנו מערכת הורמונלית שמשפיעה על תאים ואיברים.ובכל זאת, כמה שהמדע חופר לגבי תזונה, אין אף פעם משהו שהוא נכון ובריא לכולם ומתאים לכולם בלי יוצא מן הכלל!הדברים היחידים שהמדע די עקבי בהם הם, שתזונה…

הן המדע והן המציאות מכירים בחשיבות של תזומה מבוססת צומח מלאה כבסיס האיתן והמגן ביותר מפני מחלות העידן המודרני. הדוגמה הטובה ביותר היא התזונה של האוכלוסיות הבריאות והמאריכות ימים בעולם, המוכרות כ"אזורים הכחולים" (Blue Zones), שמבוססת במידה רבה על צריכה קבועה של זרעים: אגוזים, שקדים, דגנים מלאים, קינואה, כוסמת וקטניות (שעועית, סויה, מאש), זרעי פשתן,…