עודף משקל והשמנה הם מהאתגרים הבריאותיים הגדולים ביותר של המאה ה-21.על פי ארגון הבריאות העולמי הגורמים להשמנה הם: צריכה מוגברת של מזונות עתירי אנרגיה עשירים בשומן וסוכרים (תזונה מערבית ומזונות מעובדים), חוסר פעילות גופנית עקב תהליכים של מודרניזציה. והיעדר מדיניות תומכת ומעודדת לתזונה בריאה ופעילות גופנית.כלומר למה שאנחנו מכניסים לפה יש המשמעות הגדולה ביותר להיווצרות… להמשיך לקרוא תזונה לא בריאה מובילה להפעלה קטלנית של תאי מערכת החיסון
קטגוריה: תזונה מערבית
חומרים אורגנים מופלרים (PFA's) יחד עם תזונה מערבית מקדמים סרטן ערמונית
חוקרים מאוניברסיטת אילינוי ושיקגו פרסמו מחקר באוקטובר 21 בג'ורנל Nutrients שבחן את הקשר בין חשיפה של-PFAS - סוג של כימיקלים סינתטיים המשמשים בעטיפת מזון, כלי בישול שמכילים ציפוי למניעת הדבקה ומוצרים אחרים, עם או בלי תזונה מערבית.המדענים הזריקו תאי ערמונית אנושיים ממאירים לעכברים זכרים שניזונו בתזונה עתירת שומן שנועדה לחקות את התזונה המערבית האופיינית או דיאטת… להמשיך לקרוא חומרים אורגנים מופלרים (PFA's) יחד עם תזונה מערבית מקדמים סרטן ערמונית
סוגי השומן המשפיעים ביותר על רמת הסיכון לשבץ – זה לא הכמה, אלא האיזה
ברחבי העולם חמישה וחצי מיליון בני אדם מתים משבץ מוחי מדי שנה ומהווים כ -10 אחוזים מכלל מקרי המוות [1] כאשר נשים מעט פחות מגברים. שבץ נמצא במקום החמישי המוביל הגורם למוות בארצות הברית, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה (CDC)[1].שבץ מתרחש כאשר זרימת הדם מנותקת לחלק של המוח. זה יכול להיגרם על ידי קריש… להמשיך לקרוא סוגי השומן המשפיעים ביותר על רמת הסיכון לשבץ – זה לא הכמה, אלא האיזה
תזונה מערבית – מנגנון אפשרי שגורם לירידה קוגנטיבית
הפרעות נוירודגנרטיביות כוללות מגוון מצבים הנובעים מאובדן מבנה ותפקוד של מערכת העצבים המרכזית או ההיקפית. שתי ההפרעות הנוירודגנרטיביות הנפוצות ביותר הן מחלת אלצהיימר ומחלת פרקינסון.על פי איגוד האלצהיימר (AA), יותר מ-6 מיליון מבוגרים בארצות הברית סובלים מהמצב, וכמיליון אנשים בארה"ב סובלים ממחלת פרקינסון[1].מחקרים קודמים מראים כי ההשפעה של השמנת יתר ותזונה לקויה עלולה להגביר את… להמשיך לקרוא תזונה מערבית – מנגנון אפשרי שגורם לירידה קוגנטיבית
אומגה 3 מסוג DHA מנע נזקים קוגנטיביים עקב צריכה מוגברת של תזונה מעובדת
במעבדה של חוקרים מאוניברסיטת אוהיו בוחנים כיצד אירועי חיי היומיום - כגון ניתוחים, זיהומים ותזונה לא בריאה עשויים לעורר דלקת במוח המזדקן, תוך התמקדות ספציפית בהיפוקמפוס ובאמיגדלה. מחקר קודם שלה רמז כי תזונה מערבית קצרת טווח עשויה להוביל לאובדן זיכרון עקב דלקת במוח אצל עכברים בוגרים, וכי רמות DHA נמוכות יותר בהיפוקמפוס ובאמיגדלה של מוח… להמשיך לקרוא אומגה 3 מסוג DHA מנע נזקים קוגנטיביים עקב צריכה מוגברת של תזונה מעובדת
מערכת החיסון שומרת על איזון המיקרוביום – התפקיד של נוגדני IgA
החיידקים החיים במעי מורכבים מכמאה טריליון חיידקים בסך של 500-1000 מינים שונים. הם מהווים את מה שמכונה פלורת המעיים - מיקרוביום, אשר ממלא תפקיד מרכזי בעיכול, מערכת חיסון, מחלות מטבוליות, מערכת העצבים ההיקפית, המוח וגוף-נפש ומחלות לב וכלי דם. המדע מחלק את החיידקים במיקרוביום ל-3: טובים, פתוגנים ו'לא מזיקים' (benign). האחרונים כדוגמת E.coli נמצאים אצל… להמשיך לקרוא מערכת החיסון שומרת על איזון המיקרוביום – התפקיד של נוגדני IgA
חומצות שומן (אומגה 3/ אומגה 6) – דלקות וכאבים נוירופתיים לרבות מיגרנות
שומנים באופן כללי נחוצים לשם עיבוד חומרי מזון, ליצירת אנרגיה, ולסינתוז הורמונים. שומנים חיוניים לפעילות תקינה של המוח, העיניים, הלב, מערכת העיכול, בלוטות המין, הקיבה, העור ולכל איבר ואיבר בגוף. על חשיבות חומצת השומן אומגה 3 הרחבתי את הדיבור לרבות הקשרה לתמיכה בתהליכי דלקת. חומצת השומן אומגה 6 פחות נמצאת בכותרות, מהסיבה שאינני מכיר מישהו שתזונתו… להמשיך לקרוא חומצות שומן (אומגה 3/ אומגה 6) – דלקות וכאבים נוירופתיים לרבות מיגרנות
מיקרוביום – כולין/ TMAO – חומרת שבץ
המיקרוביום אחראי בין היתר לעיכול וסינתוז חומרים שמגיעים מהמזון שלנו. ובהתאם למזון יש גם שינויים במגוון לטוב ולרע. TMAO הינו תוצר לוואי המיוצר כאשר חיידקי המעיים באים במגע עם רכיבי תזונה מסוימים (קרניטין ולציטין/ כולין) השופעים במיוחד בבשר אדום ובמוצרים אחרים מן החי. כן הם גם קיימים בצומח אך ברמות נמוכות יחסית. הרכב ומיגוון החיידקים… להמשיך לקרוא מיקרוביום – כולין/ TMAO – חומרת שבץ
תזונה מערבית פוגעת במערכת החיסון במעיים בדרכים העלולות להגביר את הסיכון לזיהום ולמחלות מעי דלקתיות
תזונה מערבית מיוחסת במקור לארצות הברית, אבל היא היגרה למדינות רבות בעולם לרבות מדינות באסיה. התזונה הזו היא למעשה תוצאה של מהנדסי מזון שהבינו מה גורם לאנשים לרצות שוב לאכול את אותו אוכל ולכן המרכיבים שלו הם פותחי טעמים (סוכר [2], מלח, שומן מעובד לרוב סויה וקנולה) ובכמויות גדולות מאוד וזה ממכר. מדובר בצריכה גבוהה… להמשיך לקרוא תזונה מערבית פוגעת במערכת החיסון במעיים בדרכים העלולות להגביר את הסיכון לזיהום ולמחלות מעי דלקתיות
הקשר בין תכיפות אכילה במסעדות למוות בטרם עת
אני מניח שהמאמר הזה המבוסס על מחקר שפורסם במרץ 21 בג'ורנל Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics יבאס לא מעט אנשים, בטח שבתקופה הזו שהענף נפגע בצורה הקשה ביותר יחד עם שאר ענפי התרבות.אבל אולי זה עוד מסר שתקופת הקורונה רוצה לומר לנו על הרגלי החיים שלנו... ארוחה בחוץ היא פעילות פופולרית. משרד… להמשיך לקרוא הקשר בין תכיפות אכילה במסעדות למוות בטרם עת
בריאות טבעית מודעת - לצאת מעדר הרגיל 
אתם חייבים להיות מחוברים על מנת לשלוח תגובה.