מזון (אולטרה) מעובד·תזונה מהחי - בשר אדום/ עופות

מחקר בחן את הקשר בין מזונות מעובדים ומזונות מהחי למוות מכל סיבה שהיא

חוקרי הבריאות של אוניברסיטת Loma Linda אומרים שצריכה גבוהה של מזונות מעובדים במיוחד וצריכה גבוהה של בשר אדום עשויים להיות אינדיקטורים לתמותה. המחקר שלהם שפורסם בפברואר 22 בג'ורנל American Journal of Clinical Nutrition מוסיף לגוף הולך וגדל של ידע על האופן שבו מזון מעובד במיוחד ובשר אדום משפיעים על בריאות האדם ועל אריכות ימים.בהשוואה לספרות… להמשיך לקרוא מחקר בחן את הקשר בין מזונות מעובדים ומזונות מהחי למוות מכל סיבה שהיא

טרשת נפוצה·מיקרוביום - פרוביוטיקה·תזונה מהחי - בשר אדום/ עופות

הקשר שבין בשר למיקרוביום ולטרשת נפוצה

טרשת נפוצה (MS) היא מחלה אוטואימונית הפוגעת בפחות מ-3 מיליון אנשים ברחבי העולם, אך היא עולה 28 מיליארד דולר בשנה בארה"ב לבדה - וסבל לא ידוע. טרשת נפוצה שכיחה יותר באזורים ספציפיים, במיוחד בקווי הרוחב האמצעיים הצפוניים, מה שמצביע על כך שגיאוגרפיה קשורה איכשהו למחלה, אולי כרוכה בתזונה. אבל קשה לגלות את הקשר המדויק בין… להמשיך לקרוא הקשר שבין בשר למיקרוביום ולטרשת נפוצה

מחלות לב וכלי דם·סוכרת·סרטן מעי גס·תזונה מהחי - בשר אדום/ עופות

במהלך 2 העשורים האחרונים, הסחר הבינלאומי בבשר אדום ומעובד תרם לעלייה של 75% בנטל העולמי של סרטן המעי, מחלות לב וסוכרת מסוג 2

במאמר ששיתפתי במאי 21: "הקשר של תעשיות המזון לזיהום אוויר ולמוות בטרם עת" מצאו החוקרים שתעשיות המזון מהחי מהוות חלק גדול בזיהום האוויר בדומה לתעשיות האנרגיה. המחקר מראה כי, פייר מנה, הפגיעה הממוצעת הקשורה לאיכות האוויר של בשר אדום בבריאות האדם גדולה פי שניים מזו של ביצים, פי שלושה מזו של מוצרי חלב, פי שבע מאלו… להמשיך לקרוא במהלך 2 העשורים האחרונים, הסחר הבינלאומי בבשר אדום ומעובד תרם לעלייה של 75% בנטל העולמי של סרטן המעי, מחלות לב וסוכרת מסוג 2

מזון (אולטרה) מעובד·ניטריטים וניטראטים·תזונה מבוססת צומח - טבעונות·תזונה מהחי - בשר אדום/ עופות

מדוע ניטראטים וניטריטים בבשר מעובד מזיקים – אבל אלה בירקות אינם מזיקים

רבים מאיתנו יודעים שעלינו להתרחק מבשרים מעובדים ולאכול יותר ירקות אם ברצוננו להיות בריאים יותר ולהוריד את הסיכויים לפתח סוגים מסוימים של סרטן. אמנם ישנן סיבות רבות שבשרים מעובדים אינם טובים לבריאותנו, אך אחת הסיבות לכך היא שהם מכילים כימיקלים הנקראים ניטראטים (חנקות וניטריטים)[1].אבל בשר מעובד הם לא המזונות היחידים שמכילים את הכימיקלים האלה. למעשה,… להמשיך לקרוא מדוע ניטראטים וניטריטים בבשר מעובד מזיקים – אבל אלה בירקות אינם מזיקים

פשתן·שבץ מוחי·שומנים ושמנים·שמן המפ·שמן זית·תזונה מבוססת צומח - טבעונות·תזונה מהחי - בשר אדום/ עופות·תזונה מערבית

סוגי השומן המשפיעים ביותר על רמת הסיכון לשבץ – זה לא הכמה, אלא האיזה

ברחבי העולם חמישה וחצי מיליון בני אדם מתים משבץ מוחי מדי שנה ומהווים כ -10 אחוזים מכלל מקרי המוות [1] כאשר נשים מעט פחות מגברים. שבץ נמצא במקום החמישי המוביל הגורם למוות בארצות הברית, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה (CDC)[1].שבץ מתרחש כאשר זרימת הדם מנותקת לחלק של המוח. זה יכול להיגרם על ידי קריש… להמשיך לקרוא סוגי השומן המשפיעים ביותר על רמת הסיכון לשבץ – זה לא הכמה, אלא האיזה

מיקרוביום - פרוביוטיקה·שבץ מוחי·תזונה מבוססת צומח - טבעונות·תזונה מהחי - בשר אדום/ עופות·תזונה מערבית

מיקרוביום – כולין/ TMAO – חומרת שבץ

המיקרוביום אחראי בין היתר לעיכול וסינתוז חומרים שמגיעים מהמזון שלנו. ובהתאם למזון יש גם שינויים במגוון לטוב ולרע. TMAO הינו תוצר לוואי המיוצר כאשר חיידקי המעיים באים במגע עם רכיבי תזונה מסוימים (קרניטין ולציטין/ כולין) השופעים במיוחד בבשר אדום ובמוצרים אחרים מן החי. כן הם גם קיימים בצומח אך ברמות נמוכות יחסית. הרכב ומיגוון החיידקים… להמשיך לקרוא מיקרוביום – כולין/ TMAO – חומרת שבץ

אפיגנטיקה·סרטן ומניעה·סרטן מעי גס·פירות וירקות·תזונה (כללי)·תזונה מבוססת צומח - טבעונות·תזונה מהחי - בשר אדום/ עופות

אנשים בסיכון גנטי גבוה לסרטן המעי הגס נהנים יותר משינויים באורח החיים

סרטן המעי הגס נמצא במקום השלישי בשכיחותו מבין הסרטנים השונים ובמקום השני בעולם המערבי לרבות ישראל בסיבת המוות סרטן.גורמי הסיכון על פי הרפואה הקונבנציונלית הם: גיל (80% מהחולים הם מעל גיל 60), מיקום גאוגרפי (מדינות מערביות - מדוע דווקא בהן? תזונה? תעשיות מזהמות?), הימצאות פוליפים, היסטוריה משפחתית, מחלות מעי דלקתיות ובסוף גורמים סביבתיים (אכילת בשר… להמשיך לקרוא אנשים בסיכון גנטי גבוה לסרטן המעי הגס נהנים יותר משינויים באורח החיים

זיהום אוויר·טבע סביבה ואקולוגיה·תזונה מבוססת צומח - טבעונות·תזונה מהחי - בשר אדום/ עופות·תעשיה מזהמת (אוויר/מים/אדמה)

הקשר של תעשיות המזון לזיהום אוויר ולמוות בטרם עת

זיהום אוויר הוא גורם חולי ומוות בטרם עת ידוע. מנתוני ארגון הבריאות העולמי זיהום אוויר הורג כשבעה מיליון בני אדם ברחבי העולם מדי שנה. וכמו כן 9 מתוך 10 אנשים נושמים אוויר החורג ממגבלות ההנחיה של ארגון הבריאות העולמי.על פי רוב כשמדברים על זיהום אוויר מתייחסים לתעשיות האנרגיה (חשמל, דלק, וכו'), מפעלי פלסטיקה, מפעלים פטרוכימיים… להמשיך לקרוא הקשר של תעשיות המזון לזיהום אוויר ולמוות בטרם עת

מזון (אולטרה) מעובד·מיקרוביום - פרוביוטיקה·מעי רגיז (IBD)·סרטן מעי גס·פרוביוטיקה·קרוהן וקוליטיס·תזונה מבוססת צומח - טבעונות·תזונה מהחי - בשר אדום/ עופות·תזונה מערבית

תזונה עשירה במזונות מהחי, מזונות מעובדים וסוכר משפיעה לרעה על המיקרוביום ומעלה סיכון למעי דלקתי וסרטן המעי הגס

מזונות מעובדים במיוחד כוללים מאפים וחטיפים ארוזים, משקאות תוססים, דגנים מתוקים, ארוחות מוכנות המכילות תוספי מזון, ומוצרי בשר ודגים משוחזרים - המכילים לרוב רמות גבוהות של תוספת סוכר, שומן ומלח, אך חסרים בויטמינים וסיבים. מחלות מעי דלקתיות (IBD) נפוצות יותר במדינות מתועשות, וחושבים שגורמים תזונתיים עשויים לשחק תפקיד. המגוון והנפח של החיידקים במעיים, המכונה מיקרוביום,… להמשיך לקרוא תזונה עשירה במזונות מהחי, מזונות מעובדים וסוכר משפיעה לרעה על המיקרוביום ומעלה סיכון למעי דלקתי וסרטן המעי הגס

אגוזים ושקדים·מחלות לב וכלי דם·שבץ מוחי·תזונה מבוססת צומח - טבעונות·תזונה מהחי - בשר אדום/ עופות

תזונה פרו דלקתית ומה הסיכון שבה

חוקרים בחנו תזונה של גברים ונשים ממחקרי בריאות האחיות I ו- II החל משנת 1986 וכללו עד 32 שנות מעקב. לאחר הסרת משתתפים ללא מידע על תזונה או מחלת לב שאובחנה בעבר, שבץ מוחי או סרטן. בסך הכל נכללו במחקר 210 אלף משתתפים. המשתתפים השלימו סקר אחת לארבע שנים לבירור צריכת התזונה.את הממצאים פירסמו בנובמבר… להמשיך לקרוא תזונה פרו דלקתית ומה הסיכון שבה