לזרעים כמו קינואה, אמרנט וכוסמת ששימשו במשך מאות שנים במטבח המסורתי יש רגע אופנתי במעגלים הקולינריים כחלופה לחיטה ולדגנים אחרים. כעת, חוקרים מיפן גילו כי משקאות חריפים מסורתיים העשויים מכוסמת יכולים לשמש למטרות רפואיות. במחקר שפורסם ביולי 21 בג'ורנל Antioxidants. חוקרים מאוניברסיטת אוסקה גילו כי מרכיב במשקאות כוסמת סינית, המכיל תמציות שונות של צמחי מרפא,… להמשיך לקרוא קוורצטין מעלה פעילות אוטופאגית (פינוי הצטברות של חלבונים)

תאי העצב במוח מתקשרים ביניהם באמצעות אותות חשמליים, הנישאים על-ידי יונים של חומרים כימיים שונים. היונים יוצאים מהתא ונכנסים אליו דרך מבני חלבונים המכונים תעלות יונים, הממוקמים בקרום התא. יש סוגים מגוונים של תעלות יונים, המותאמים למעבר יונים של חומרים כימיים שונים – תעלות אשלגן, תעלות נתרן, תעלות סידן מגנזיום ועוד. התעלות, שהן תלויות מתח,… להמשיך לקרוא קוורצטין מווסת פעילות של תעלות אשלגן KCNQ

תזונה ים תיכונית נחשבת לאחת הדיאטות היותר בריאות. תזונה שומרת על בריאות כלי הדם והלב, על המטבוליזם של שומנים וסוכרים וכזו שמיטיבה עם המיקרוביום.התזונה הים תיכונית כוללת פירות וירקות, אגוזים, זרעים, קטניות, דגנים מלאים, לחמים, צמחי תבלין, תבלינים, דגים, פירות ים ושמן זית. התזונה הזו כוללת גם במתינות עופות, ביצים, גבינות ויוגורט.מה אין בה?מזון מעובד… להמשיך לקרוא דיאטה ים תיכונית קלאסית וירוקה

אם אתם רוצים לשתות משהו חם שאינו מכיל קפאין באופן טבעי, כלומר שלא הוציאו את הקפאין באופן מלאכותי, ושהוא מתאים גם לילדים וגם לנשים בהריון, מבלי לחשוש מהשפעה שלילית ותופעות לוואי כמו בעיות שינה, חרדות ופלפיטציות (דפיקות לב)...הפתרון הטוב ביותר הוא רויבוש, התה האדום. שמקורו באפריקה...יתרון נוסף של הרויבוש על תה ירוק ושחור הוא המיעוט… להמשיך לקרוא תה אדום – רויבוש

על יכולות הקוורצטין (נוגד חמצון חזק) ומקורות המזון בהם הוא נמצא כבר כתבתי כאןהיום אני רוצה להציג היבט נוסף שלו במחקר פילוט, שבדק את יכולות הקוורצטין על רצי תריאטלון.במחקר שנערך באיטליה ופורסם ב- journal Minerva Medica באוגוסט 2018, חילקו 48 רצים לשתי קבוצות: האחת קיבלה 250 מ"ג קוורצטין פעמיים ביום למשך שבועיים והשניה קבוצת ביקורת.כולם… להמשיך לקרוא קוורצטין בהקשר לפעילות גופנית