כבד שומני שאינו נובע מצריכת אלכוהול (NAFLD) מאופיין בהצטברות שומן בתאי הכבד החורגת מהכמות הנורמלית (עד 5%), ומתרחשת כאשר, מסיבות שונות, כמות השומן הנכנסת לכבד עולה על כמות השומן היוצאת ממנו.סוג השומן העיקרי המצטבר בכבד הוא טריגליצרידים, אך לעיתים יש גם הצטברות של סוגי שומן אחרים כולל כולסטרול.מחקרים מראים גם קשר לצריכה של חלבון מהחי'… להמשיך לקרוא תזונה מבוססת צומח – כבד שומני מניעה וטיפול

כיס המרה הוא שק שממוקם מתחת לכבד ותפקידו להכיל את מיצי המרה אותם הכבד מייצר. מטרת מיצי המרה הוא עזרה בעיכול וספיגה של שומנים וויטמינים המסיסים בשומן (A,D,E,K). כיס המרה מחובר אל הכבד ואל המעי הדק באמצעות תעלות, או מבנים דמויי-צינורות, שבהם עובר מיץ המרה. כיס המרה ומערכת צינורות אלה מכונים 'מערכת דרכי המרה'.מיצי המרה… להמשיך לקרוא תזונה מבוססת צומח – אבנים בכיס המרה