חוקרים מאוניברסיטת סינסינטי בוחנים את היתרונות של פירות יער עבור אנשים עם סיכון גבוה יותר למחלת אלצהיימר ודמנציה במשך כמה שנים.החוקרים מציינים שלמרות שלא שונות לחלוטין מפירות יער וצמחים אחרים אדומים וסגולים, לאוכמניות יש רמה גבוהה במיוחד של מיקרו-נוטריינטים ונוגדי חמצון הנקראים אנתוציאנינים. האנתוציאנינים מעניקים לאוכמניות את צבען ועוזרים להגן על הפרי מפני חשיפה עודפת… להמשיך לקרוא לאוכמניות יש תועלת נוירוקוגניטיבית בקרב אנשים בגיל העמידה עם עמידות לאינסולין וסיכון מוגבר לדמנציה עתידית

חמוציות הן פירות יער בעלי ריכוז גבוה במיוחד של נוגדי חמצון (אנתוציאנינים, קוורצטין, חומצה בנזואית, אפיקטכינים). החמוציות עשירות גם בוויטמינים כמו סי, בי 6 וויטמין קיי. כמו כן במינרלים כמו אשלגן ומנגן וסיבים תזונתיים.פירות יער הם באופן כללי בין הפירות הבריאים ביותר בעולם, משום שהם מכילים סוגים שונים ורבים של נוגדי חמצון. נוגדי החמצון מסייעים… להמשיך לקרוא חמוציות – לא רק לדרכי השתן

אגוזים נחשבים לעתים קרובות לתחנת כוח מיניאטורית בכל הנוגע למספר החומרים התזונתיים והסיבים. אגוזי לוז אינם שונים. אגוזי לוז מקורו בחצי המזרחי של צפון אמריקה. עצי אגוזי לוז קלים יחסית לגידול ומתחילים לייצר אגוזים תוך 4-6 שנים מרגע השתילה.האגוזים עצמם קטנים יחסית – בגודל של גולה גדולה – ועגולים. אגוזי לוז טריים הם פריכים, ונניתן… להמשיך לקרוא אגוזי לוז

צלייה של ערמונים על אש פתוחה עשויה להיות תמונה נצחית של חורף קר. הערמונים הם סוג של אגוזים, המגיעים ממשפחת קסטנאה, מספקים מתיקות קלה יחד עם קראנץ' אגוזי וגמישות שניתן להוסיף לסלטים ומרקים, למלית ולמנות רבות אחרות.ערמונים מתוקים נקראים לעתים קרובות "עץ הלחם", המשמשים כמזון עיקרי ומקור תזונה לאנשים באזור הים התיכון ובאירופה[1]. אגוזים אלה,… להמשיך לקרוא ערמונים

מחקר בראשות מכון ברצלונה לבריאות גלובלית (ISGlobal), ניתח לראשונה את הקשר בין חשיפה לשטחים ירוקים שונים לבין מתח חמצוני בילדים. המחקר הגיע למסקנה שחשיפה גדולה יותר לצמחייה קשורה לרמות נמוכות יותר של עקה חמצונית ושהקשר הזה נצפה ללא קשר לפעילות הגופנית של הילדים. החמצן חיוני לתגובות ביוכימיות רבות המחזיקות אותנו בחיים, אך תהליך החמצון שלו… להמשיך לקרוא מחקר מצא עקה חמצונית נמוכה יותר בילדים שחיים ולומדים ליד שטחים ירוקים

לפי קרן פרקינסון, יותר מ-60,000 אנשים מאובחנים עם פרקינסון מדי שנה בארצות הברית, ויותר מ-10 מיליון אנשים ברחבי העולם חיים עם המחלה[1].מחלת הפרקינסון הינה מחלה כרונית פרוגרסיבית חשוכת מרפא, הפוגעת בתאי המוח המייצרים דופמין, המשמש להעברת אותות מהמוח למערכת העצבים המרכזית. עיקר פגיעתה של המחלה היא ביכולת תפקודו של החולה, אשר הופך עם הזמן לנכה… להמשיך לקרוא פלבנואידים עשויים להפחית את הסיכון לתמותה עבור אנשים עם מחלת פרקינסון

זיהום אוויר הוא אחד הסיבות (מיני רבות) לעקה חמצונית. וככל שהחשיפה רבה יותר ולאורך זמן רב יותר, כך גם הנזקים גדולים יותר. נכון להיום מקשרים בין זיהום אוויר לפגיעות נוירולוגיות במוח כמו אלצהיימר ופרקינסון[1][2][3], שבץ מוחי, טרשת נפוצה, אוטיזם, איבוד חוש ריח. כלומר אנחנו כבר מבינים שהוא משפיע לרעה באופן ישיר על תפקודי המוח, כי… להמשיך לקרוא הקשר בין זיהום אוויר לדיכאון