השמנת יתר·מחלות לב וכלי דם·מחלות מטבוליות·סוכר ותחליפי סוכר·סוכרת·קשב וריכוז

סוכר – מאמר מרכז על השלכות בריאותיות (מחלות מטבוליות, מחלות לב, סרטן, דלקות, קוגנטיביות) במגוון מנגנונים

במשך עשרות שנים הסתירו מפנינו שסוכר הוא הבעיה המערבית שכוללת עליה תלולה במקרים של השמנה, סוכרת ומחלות לב, והפילו את האשמה על השומן. דבר שהתברר כלא נכון, מידע מוטה ומטעה מצד תעשיות המזון.
היום כבר יותר מברור שסוכר הוא סוג של סם ממכר שגורם להרבה מאוד תופעות שכיחות ומטרידות כמו מחלות מטבוליות [1][2][3](השמנת יתר [1][2][3], עמידות לאינסולין, לחץ דם גבוה והיפרליפידמיה). שגורמים בסופו של דבר גם למחלות לב ולמוות בטרם עת מכל סיבה שהיא
צריכה גבוהה של סוכר במהלך הריון קשורה להשמנה אצל הילוד [1]
כמו כן ניתן לראות גם קשר בין צריכת סוכר – השמנה – סרטן [1][2][3][4][5][6]
סוכר מעובד מעלה שכיחות לדלקות במעיים עקב פגיעה במיקרוביום
הפגיעה במיקרוביום כשלעצמה מעודדת מחלות מטבוליות, מחלות לב וסרטנים שונים.
ישנו גם קשר בין סוכר לדלקות פרקים ולעליה בסמני דלקת באופן כללי [1]

כחלק מייעוצי הבריאות שלי אני נתקל הרבה בהורים לילדים שמבקשים ויטמינים מינרלי ועוד בצורה של סוכריות או סירופים, מהסיבה שהם מפונקים ולא מכניסים לפה כל דבר. בד בבד הם מבקשים לתת להם משהו שיעזור להם עם בעיות קשב וריכוז ומצבי רוח משתנים.
התשובה הראשונה שלי היא שילדים לא נולדים עם תמונות של גלידות, עוגות ושאר ממתקים ושזו התניה שעוברת מדור לדור כאילו מדובר בפינוק ואכפתיות. ברגע שילד נחשף למתוק תחושת ההיי עולה והוא פשוט מבקש אותה יותר ומתחיל להתנות ארוחות עם מתוק מתועש כמו קטשופ ושאר רטבים מתוקים.
לכן חשוב לקחת כאן אחריות ולתת להם פירות וירקות מתוקים מהטבע.

מאמר שפורסם באוקטובר 20 בג'ורנל Evolution and Human Behavior מאשש את הדברים הללו ומוסיף שדיאטה עתירת סוכר עלולה להוביל לתגובה של הזנה היפר-אקטיבית, ותורמת להפרעות התנהגות כמו הפרעת קשב וריכוז, מאניה דיפרסיה והתנהגות תוקפנית. המחקר מחבר בין פרוקטוז – מרכיב של ממתיקים פופולריים (HFCS) – לבין חומצת שתן, מטבוליט פרוקטוז, לסיכון מוגבר להתנהגות זו. כמובן שהחוקרים לא חושבים שמדובר בתופעה של מרכיב בודד, אבל הוא בהחלט תורם.

We present evidence that fructose, by lowering energy in cells, triggers a foraging response similar to what occurs in starvation
We do not blame aggressive behavior on sugar, but rather note that it may be one contributor

המשמעות היא שלמרות שהיא מיועדת להישרדות, מסלול הפרוקטוז הופעל יתר על המידה בגלל כמויות הסוכר הגבוהות בתזונה המערבית הסטנדרטית וכאשר מסלול הפרוקטוז מגורה באופן כרוני, הוא עלול לחוש את רגישותו של "תגובות הדוניות" ולגרום לדיכאון. דרך אגב מי שחושב שסוכר דווקא מעלה חיוניות ומצב רוח אז מחקר מטא אנליזה מראה את ההיפך. ויש עוד מחקרים שמראים על קשר לדיכאון [1][2]

עדויות ממחקרים בבני אדם ובעלי חיים הוכיחו כי דיאטות עתירות אנרגיה פוגעות גם בתפקוד הקוגניטיבי.
למשל במחקר שפורסם בדצמבר 19 בג'ורנל Neuroscience & Biobehavioral Reviews. ובמחקר אחר מיולי 19 בג'ורנל Clinical Intervention Aging מצאו שתזונה עתירה בסוכר ו/או שומן עושים זאת.

מי שחושב שתחליפי סוכר טובים יותר. כדאי שיחשוב שוב

רוצים מתוק? יש פירות, פירות יבשים, שוקולד מריר.
ואם עוגיות או עוגות אז עדיף להכין לבד עם ממתיקים כמו סיטביה, סוכר קוקוס, אגבה וסילאן.

סקירה מפורטת של צמחים ורכיבים למניעה וטיפול

מוזמנים להזין דוא"ל למטה כדי להישאר מעודכנים

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s