חלב ומוצריו·סידן·תזונה מבוססת צומח - טבעונות

תוסף מזון – סידן

תוספי מזון

לקוח: אני שברתי את היד והמליצו לי לקחת סידן.
אני: למה דווקא סידן?
לקוח: אני יודע (תוהה עם עצמו), אומרים סידן מחזק עצמות.
אני: זה נכון שהוא חלק מהעצמות, אבל הוא לא לבד שם..
איך התזונה שלך? מגוונת?
לקוח: נראה לי שכן
אני: פירות וירקות עם קליפה אתה אוכל?
לקוח: פה ושם, לא יותר מדי.
אני: דגנים מלאים וקטניות למינהן אוכל?
לקוח: אההה… לא יותר מדי
אני: אגוזים, שקדים וגרעינים בצורתם הטבעית אוכל?
לקוח: לא ממש..
אני: אז להנביט בטח גם לא חלק מהתפריט היומי שלך?
לקוח: נכון!

אם אתם חושבים שזה מקרה בודד, זה לא קרוב אפילו. אנשים חושבים שהם אוכלים טוב והם ממש אבל ממש לא! והם שמעו שתוסף כזה או אחר יפתור להם את הבעיה…
אז תשכחו מזה!!!
כמובן שהוא קיבל את כל ההמלצות לגבי איפה להשיג סידן ומה חשוב להטמעתו בעצמות. אבל חשוב להבין שגם תוספים יכולים לעשות בעיות במיוחד אם רמת הספיגה שלהם לא מושלמת… סידן למשל אם מטייל לו בדם ולא נקלט, הוא יכול להתחבר עם חומרים אחרים וליצור הסתיידויות, אבנים, קריסטלים ועוד… וכשהוא מגיע מהמזון, יש שם גם חומרים שסופחים אותו (chelation) והוא יוצא החוצה.
בתמונה מגוון רחב של מזונות טובים לסידן (ולא רק)

ההמלצות הן 1200 מ"ג ביום, וזה לא קשה להשגה
העיקרון הוא המגוון.
100 גרם טופו – 680 מ"ג
100 גרם מגוון קטניות – 60-100 מ"ג
100 גרם שומשום מלא/ טחינה מלאה – 990 מ"ג
100 גרם צ'יה – 630 מ"ג
100 גרם שקדים – 270 מ"ג
100 גרם ברזיל – 160 מ"ג
100 גרם לוז – 120 מ"ג
100 גרם אגוזי מלך – 100 מ"ג
100 גרם גוג'י – 190 מ"ג
100 גרם תאנים – 160 מ"ג
100 גרם אשכוליות/תפוזים סחוטים – 140 מ"ג
100 גרם זיתים – 100 מ"ג
100 גרם פירות יבשים ושאר אגוזים – 60-80 מ"ג
100 גרם עלי קולארד – 230 מ"ג
100 גרם תרד – 210 מ"ג
100 גרם קייל – 200 מ"ג
100 גרם שום – 180 מ"ג
100 גרם פטרוזיליה – 140 מ"ג
יש עוד מלא דברים נוספים עם ריכוזיות נמוכה יותר של סידן, אך עדין קיימת…

יש כאלה שיגידו איפה חלב ומוצריו בנוגע לסידן?
נכון שיש שם רמות יפות, אך הן לא נספגות ואף יכולות לעשות את ההיפך וגם מעלות סיכון למחלות קשות ולמחלות מהם אנשים מתים בטרם עת (אוסטאופורוזיס,סוכרת, סרטן, מחלות לב ועוד).

Vegetarians will most likely have healthier outcomes for a host of chronic diseases by limiting or avoiding milk and other dairy products. All nutrients found in milk are readily available in healthier foods from plant sources. Bones are better served by attending to calcium balance and focusing efforts on increasing fruit and vegetable intakes, limiting animal protein, exercising regularly, getting adequate sunshine or supplemental vitamin D, and getting ≈500 mg Ca/d from plant sources (22, 30). Therefore, dairy products should not be recommended in a healthy egetarian diet

מסקנות של מחקר זה מאוקספורד שאומרות שכדאי להמנע ממוצרי חלב ושמקור מן הצומח יספק לגוף את כל מה שהוא צריך:
https://academic.oup.com/ajcn/article/89/5/1638S/4596954?fbclid=IwAR3sy7pkAK3lcSff9kvyE_R-ILDMQY6Z3gbCS0XK8_AJ2httg0-UI5yUiaM

יבואו אחרים ויאמרו, שישנם מחקרים שאומרים שמוצרי חלב בריאים לנו.. זה נכון שיש, אבל הם ממומנים על ידי יצרניות החלב על פי רוב.

אבל אתם יודעי מה? בואו נצא מנקודת הנחה שיש מחלוקת ולא הכל ברור… אני תמיד אעדיף לקחת את הדרך הבטוחה, זו שבוודאות תקטין את הסיכון למחלות!


דבר נוסף שחשוב להבין על תוספים באופן כללי… וזה נכון לצמחים, מזונות על, ויטמינים ומינרלים…
יש דרגות שונות וכל דרגה מתרחקת ממה שקיים בטבע.
לפני הכל נמצא המזון והצומח כחומר גלם טרי, מונבט, מבושל.
אחריהם:

  1. הצמח עצמו טרי
  2. הצמח קפוא
  3. הצמח מיובש לחליטה או הרתחה
  4. טינקטורה (מיצוי אלכוהולי של חומרים פעילים)
  5. אבקה (ייבוש וטחינה)
  6. כמוסה/קפסולה (הכנסת האבקה לכמוסה ג'לטינית)
  7. טבליה/כדור (הוספת חומרים מגבשים, מלבינים ועוד).

הדרך הקלה איננה הדרך הנכונה… ובכל זאת אם כל כך קשה להכין את המזון לבד ומרגישים צורך לתת יותר הזנה לגוף, לכו על שייקים שם אפשר לדחוף מכל הבא ליד… ותוסיפו מזונות על לפני מולטי ויטמינים. כמו ספירולינה, צ'יה, פירות יער, אגוזים ויש גם תערובות מוכנות, זה עדיף!

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s