שמן קנולה

שמן קנולה

כן הוא זול!!
נכון הוא מכיל חומצות שומן חיוניות!!!
נמצא כמעט בכל בית, כי אמרו תמיד שהוא בריא…
אני סיימתי להמליץ עליו כבר לפני 15 שנים, בדיוק אחרי שהבנתי שבעבר השתמשו בו גם בתעשיית המטוסים.

אז מי שלא יודע, אין כזה צמח שנקרא CANOLA !!! זה סך הכל ראשי תיבות שאומרות שמן קנדי מופחת חומצה (canadian oil low acid)
יש לו שם נוסף LEAR – low Erucic Acid Rapeseed, מכאן מבינים שהחומצה היא ארוסית, והיא רעילה, וכדי שלא תהיה רעילה יצרו הכלאה של כמה מיני לפתית, שמכילה מעט חומצה…
אם צמח רעיל, מה הסיבה בכלל להתחיל לעבד אותו ולמצוא דרכים להפחית מהחלק הרעיל? חומצות שומן? יש בשפע בהמון צמחים, זרעים ואגוזים, פירות וירקות…
אההה… הוא זול יותר משמן זית, הוא גם זול יותר מהרבה שמנים אחרים… אז הנה סיבה מצויינת להשתמש בו ולהצהיר שהוא בריא בגלל שמכיל חומצות שומן חיוניות!
נכון ל- 2013 המליצו על שמן קנולה, כי מכיל חומצות שומן חיוניות
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746113/
בסוף 2014 הבינו שהוא לא יכול להחשב כתחליף ראוי לשמן זית
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25322908
3 שנים אחר כך בסוף 2017 הבינו שיש בו גם כמה צדדים שאינם חיוביים, כי ככה זה שמשחקים עם הטבע. בהתחלה חושבים "הצלחנו" ואז מבינים טעינו !!!
במחקר שנעשה על עכברים למשך שנה נמצא ש: 
העכברים שקיבלו שמן קנולה היו הרבה יותר שמנים מאלה שקיבלו שמן זית, כלומר גורם לעליה במשקל. וזה מהווה גורם סיכון להרבה מחלות אחרות..
ובמוח שלהם נמצא הרבה פחות פפטיד ( amyloid beta 1-40) שמגן על הנוירונים, וכמו כן נמצאו הרבה יותר הצטברויות של פלאקים וירידה בקשרים שבין הנוירונים. ואלה הם סימנים של מחלת האלצהיימר, כלומר הוא מעודד אלצהיימר!
להלן המחקר:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5719422/

המסקנה המוחלטת של החוקרים היא שזו טעות גדולה לומר על שמן קנולה שהוא בריא!!!

סיבות נוספות שלא מומלץ לרכוש יותר שמן קנולה:
הרבה מהמותגים מפיקים קנולה בחום, זה רעל אמיתי, וגם אם היה אומגה 3 הוא התחמצן והפך לטרנס, ולכן נחשב למוצר שווה ערך לרעל!!!
והיה וחשבתם על כבישה קרה אז:
90% משמני הקנולה הם מהונדסים גנטית וזה גם ידוע כבר כמשהו שנוי במחלוקת ומזיק.
שמן מעובד שעובר שינוי בלחצים (degumming), תהליך של הלבנה (לכן לרוב שקוף או צהבהב), ומוצא ממנו הריח (deodorize).
ונוסף על כל אלה, משתמשים בו בחקלאות כחומר הדברה "שאינו כימי"

צחוקים בלאגנים.
תשאירו אותו על המדף.
מה עדיף זול היום ואלצהיימר והשמנת יתר מחר?

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s