אומגה 3 (ALA EPA DHAׂ)·מחלות לב וכלי דם·תזונה מבוססת צומח - טבעונות

מחלות לב וכלי דם ואומגה 3

מחלת לב כלילית (CHD-coronary heart disease)
מחלת לב כלילית היא מצב של ירידה באספקת דם לשריר הלב בגלל היצרויות בעורקים הכליליים – עורקים המספקים דם ללב.
עורקים המובילים דם לשריר הלב עצמו, נפגעים מתהליך הנקרא טרשת עורקים, בו במהלך השנים הולך העורק ונסתם.
מחלת לב כלילית היא אחד מגורמי המוות המובילים בעולם, שבעקבותיה מתרחשים כ-15% ממקרי המוות בכל שנה בעולם.
טרשת עורקים (Atherosclerosis), הוא עיבוי דופן העורק והתקשחותו בשל פלאק הכולל משקעים שומניים, כולסטרול וכדוריות דם לבנות, שמצטברות עקב תגובה דלקתית.
חומצות השומן העיקריות שגורמות לאותם פלאקים, הם מהשומנים הרווים שהרוב המוחלט מגיע ממזון מהחי.
מחקרי תצפית שבדקו קרוב למאה אלף אנשים בין השנים 1990-2012 מצאו שחומצות שומן חד בלתי רוויות שמקורן מהצומח עדיפות על אלו שמקורן מהחי, במניעת מחלות לב
https://academic.oup.com/…/article-abstr…/107/3/445/4939332…

זו עוד דוגמה מדוע תזונה מבוססת צומח עדיפה על תזונה מהחי במניעה של עוד מחלה שהורגת כל כך הרבה. בישראל מתים מדי שנה אלפי אנשים ממחלות לב וכלי דם.
וכל זה בלי לדבר בכלל על חומצות שומן רב בלתי רוויות (אומגה 3) ותרומתן במניעת מחלות אלה.
שמן פשתן, שמן צ'יה, שמן המפ, שמן אגוזי מלך, אצות מיוחדות שמכילות גם את השרשראות הארוכות EPA ו- DHA. הכל נמצא בצומח…

נכון…. יש אומגה 3 גם בדגים

אני אתן את ההסבר המעולה של ד"ר יוסף גיל שחר לגבי ההבדל בין דגים לצומח…
אומגה 3 הוא תוסף התזונה הנמכר ביותר בעולם ורוב הצרכנים רוכשים אותו ממקור של שמן דגים. רוב הציבור לא מודע לתהליך הייצור וההפקה של שמן דגים והבעיות בשמן.
ראשית, בניגוד לשמנים צמחיים שמופקים לרוב בכבישה קרה, שמן דגים מופק בתהליך כימי אורך הכולל טמפרטורות גבוהות, זיקוק ושימוש בחומרים כימיים. במקרים רבים היצרנים גם משנים את המבנה הכימי של השמן לצורה שאיננה קיימת בטבע והשפעתה על הבריאות לא ברורה.
בעיה נוספת בשמני דגים היא העובדה שדגים הם המזון המזוהם ביותר בכדור הארץ במתכות כבדות כגון כספית, ניקל וקדמיום. זה המקום לציין שמרבית הרעלים מתרכזים ברקמת השומן של הדג.
בכלל, לאחרונה מתברר שדגים הם "סיירת הניקיון" של האוקיאנוסים והם מרכזים בתוך גופם רעלים מסוגים רבים כגון דיוקסינים, PCB ועוד. אז נכון שיצרני שמן הדגים מעבירים את השמן מסכת ייסורים כדי לנקות אותו מאותם רעלים, אבל אין אף פעם ניקיון של 100% וכאשר מדובר על צריכה של תוסף תזונה במשך עשרות שנים, הרעלים עלולים להצטבר ברקמות הגוף.

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s